- 猪肉片 - 1公斤
- 黄油 - 25克
- 橄榄油 - 3项。 匙
- 洋葱 - 1片
- 白陈皮面包 - 100克
- 百里香小枝 - 4件
- 小枝欧芹 - 4件
- Capers - 2艺术。 匙
- 蛋 - 1个
- 瘦培根片 - 8件
- 面粉 - 2艺术。 匙
- 干苦艾酒 - 100毫升
- 鸡肉汤 - 300毫升
不要害怕大量的成分 - 一切都准备得非常简单。 在搅拌机的碗中，放入切块面包，洋葱，百里香，香菜，半刺山柑和柠檬皮。 我们把整个事情压榨到同质性。 在同一混合物中，加入一个生鸡蛋，盐和胡椒粉。 用一把非常锋利的刀，轻轻地将猪排切成两半，将其中一个搅拌器的一半放入馅料，另一个将其关闭。 它变成了一种三明治。 用薄片培根包好的猪肉片。 为了在两个或三个地方保持可靠性，我们用鱼线与鱼片结合在一起，以便紧密卷绕。 我们把鱼片放在火盆里，倒入橄榄油，在170度的温度下烤50分钟。 事实上，肉已经准备好了 - 它可以被转移到盘子上并送到桌子上。 不过，我建议准备一个猪排酱。 在你烤的圆角的火盆里，剩下一点点酱。 加入面粉，混合并用低热烹调。 然后加入火盆中的苦艾酒，逐渐蒸发，然后倒入肉汤。 煮沸，减少热量，再煮5分钟 - 酱汁就绪。 最好的方法：将猪排切成厚2-3厘米的切片，并用熟调味汁将其切成片。 嗯，写下所有这些，大多数真的想再次煮猪肉片:)））好胃口！
份量：5-6