- 面粉 - 2 3/4杯
- 苏打水 - 1 1/4茶匙
- 盐 - 1 1/4茶匙
- 肉桂粉 - 1 1/4茶匙
- 生姜 - 1茶匙
- 碎丁香 - 1/4茶匙
- 黄油 - 20项。 匙
- 淡红糖 - 1 1/4杯
- 糖 - 半杯
- 鸡蛋 - 2件
- 大蛋黄 - 1个
- 香草提取物 - 1 1/4茶匙
- 糖蜜 - 1/3杯
- 白巧克力 - 300克（大切片）
将烤箱预热至175度。 用羊皮纸模制烤盘并撒上油。 将面粉，苏打水，盐和香料混合在一起。 用电动搅拌器高速混合黄油和红糖。 添加鸡蛋和蛋黄，每次添加后搅拌。 加入香草和糖蜜。 降低速度并逐渐添加面粉的混合物。 加入白巧克力。 将面团倒入准备好的表格中。 烤至边缘金黄色，约25分钟。 允许完全以炉排形式冷却。 切成48个方格。 姜饼可以存放在密封的容器中1周。
份量：48