- 面粉 - 500克
- 黑麦面粉 - 30克
- 酵母 - 20克
- 橄榄油 - 50毫升
- 一大块盐 - 10克
- 水 - 250毫升
- 件培根 - 200克
- Conte奶酪 - 150克
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
用1汤匙橄榄油轻轻煎200克培根。 他们不应该太油炸，因为他们仍然会在烤箱里煮熟。 允许冷却。 在一个碗中倒入：250毫升水（温热），10克大盐，50毫升橄榄油，30克黑麦粉和500克面粉，最后加入20克酵母。 低速揉搓6分钟。 将面团卷成一个碗，用湿毛巾盖住，并在温暖的地方上升（约1小时）。 然后将面团切成2块。 将一个卷成一个大矩形。 将四分之一的培根放在矩形的一半上。 然后盖上磨碎的乳酪康特。 在另一半上用锋利的刀切3个槽。 在培根周围弄湿面团，使其粘贴得很好。 折叠面团，在侧面粘合。 从上面再加入四分之一的培根，撒上磨碎的乳酪。 穿上烤盘。 对其余的测试做同样的事情，并在温暖的地方登山一小时。 将烤箱预热至240°C。放入烤箱约30分钟。
份量：2