- 无盐黄油 - 10件物品。 匙
- 淡红糖 - 1 1/4杯
- 苦巧克力 - 300克
- 面粉 - 2 1/2杯
- 可可 - 1/2杯
- 苏打水 - 1茶匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/8茶匙
- 鸡蛋 - 2件（大）
1.将黄油切成10块。 将黄油，糖和切碎的巧克力放入1升的锅中。 将锅放在低热和低温下，不时搅拌，直到成分完全溶解。 用混合器打混合物。 将面粉，可可，苏打水，盐，肉桂和丁香一起筛分。 将鸡蛋一次一个添加到巧克力混合物中，并低速搅拌混合器。 加入干燥的原料，用搅拌机搅拌，直至面团变得光滑有光泽。 2.将面团放在工作台面上并将其分成两半。 将每件衣服转成保鲜膜并放入冰箱至少1小时或3天。 将烤箱预热至175度。 用羊皮纸或硅胶地毯将两张烤盘绑在一起。 从测试中形成球，每1汤匙面团使用。 将球放在烤盘上，距离约2.5厘米。 用指尖轻轻按压饼干。 3.将饼干烘烤10-12分钟，翻转烤盘并在烹饪时间中更换它们。 准备好的饼干应该从上面开裂。 让肝脏在烤盘上冷却2分钟，然后用宽金属刮刀轻轻地将饼干转移到支架上。 冷却至室温。 用余下的面团重复，冷却各批饼干之间的烤盘。
份量：25