- 面粉 - 6杯
- 塔塔石 - 2艺术。 匙
- 小苏打 - 1,5茶匙
- 盐 - 1/4艺术。 匙
- 黄油 - 16艺术。 匙
- 糖 - 3杯
- 地面肉桂 - 2 st。 匙
- 鸡蛋 - 2件
1.筛分并混合面粉，塔塔，苏打水和1茶匙盐。 2.在一个大碗中混合黄油和糖（1.5杯），直到混合物轻而通风（至少2分钟）。 在那里，驱动鸡蛋，再次鞭打大众。 3.加入干燥的原料，揉成均匀的面团，并在冰箱中至少放置1小时（最好在晚上），以确保球体的舒适制作。 4.将烤箱预热至200摄氏度。 网格位于烤箱空间的上部和下部三分之一处。 用烘焙纸盖住烤盘。 5.将剩余的糖和肉桂和一小撮盐混合在一个小碗中。 将所有的面团分成40-50个均匀的球，在棕榈之间滚动形成一个形状，然后分别在肉桂和糖的混合物中滚出。 6.将烤盘放在烘烤盘上，距离彼此至少5厘米。 在加热过程中，球体会变成结皮，在整个表面开裂，从外面变脆，内部变软。 烘烤至少10分钟。 冷藏并服务于茶或牛奶。
份量：15