带柠檬火锅的扇贝

将扇贝洗净并放在毛巾上，切碎韭葱和青葱。 配料：

• 扇贝 - 24件
• 韭菜 - 4件
• 葱 - 1块
• 橄榄油 - 6项。 匙
• 霜 - 250毫升
• 黄油 - - 切片
• 盐，胡椒粉 - - 品尝

说明

将扇贝洗净并放在毛巾上，切碎韭葱和青葱。 用平底锅加热4汤匙橄榄油，加入葱片，盐和胡椒粉。 煎1或2分钟。 加入切好的韭菜，炒匀。 加入100毫升奶油，拌匀，加盐和胡椒粉。 关掉热量，直到奶油变稠。 从热源中取出。 在煎锅里加热2汤匙橄榄油。 逐个添加扇贝，放置它们以使它们不会相互接触。 稍加盐，胡椒粉慷慨，每边煎2至3分钟，直至呈金黄色。 然后立即将它们分解到热板上，用铝箔覆盖。 在扇贝后，将150毫升奶油倒入煎锅中，并放入强烈的火中。 一旦奶油沸腾，放入韭菜，然后再炒一至两分钟。 打开扇贝，从扇贝旁边的韭菜中倒入奶酪火锅并送达。

份量：4