一点关于泰国的历史。
位于离印度和中国不远的泰国，聚集了中国和印度美食的特色，同时保留了它在烹饪方面的特色。 和大多数亚洲国家一样，泰国菜的基础是大米。 在泰国北部，当地人喜欢粗粮和糯米，南部他们使用长粒米。 肉类的高成本限制了其在泰国烹饪中的应用，这种烹调不仅抵消了芳香香料的影响，甚至对精益菜也有特殊的味道。
在泰国，几乎所有的菜都是用刀子，勺子和叉子吃，有时用筷子吃。 在东南亚的所有国家中，只有越南人使用棍棒。 海洋的接近使得泰国人能够生产大量的海鲜。 几乎每道菜都配有鱼和蚝油。
主要的泰国调料：柠檬草，生姜，罗勒，胡椒，大蒜，椰奶，青葱，藏红花，小茴香。 大部分菜肴都很热，很热。
有一点泰国美食的历史。
泰国菜的现代食谱在西方的影响下发生了轻微的变化，现代美食和器具的出现。 但烹调的基础仍然与许多年前一样。
在泰国菜中，经常使用烤架。 柴火烹制的菜肴香气浓郁，味道鲜美，对健康无害。 熟肉和海鲜蘸入糖醋酱或各种香料。 据信它很好吃。
泰国人广泛使用沙拉，用低脂酱油填充。 在这样的沙拉中，您可以添加肉，虾或其他海鲜。 您可以用任何比例混合特殊配料创建自己的菜肴。
在泰国，米饭和汤总是被煮熟。 这被认为是一种传统的菜肴。 一般来说，汤是在椰奶上煮的，加入了很多香料。
泰国人非常喜欢吃东西。 在白天或晚上的任何时候，他们都会打招呼，然后他们问：“你已经吃过了吗？”。 泰国家庭主妇不害怕尝试新的食材，发明新的食谱。
泰国美食的特点。
泰国菜中使用的许多草药都有药用特性。 在他们的帮助下，你可以帮助消化道，治疗感冒或发烧。 另外，调味料和香料给这道菜带来独特的味道。 是什么让泰国美食如此特别？
由于气候的影响，每年可以收获3种农作物，佛教对食物没有任何限制，这使得泰国菜特别。 它支配着“五种口味的艺术”：酸，咸，苦，辛，甜。
柠檬草，姜，椰奶，藏红花，鱼和蚝油同时给菜肴带来酸味，甜味和辛辣味道。 将鸡肉与花生和其他坚果混合在一起烹饪是非常普遍的。
特定的泰国草药与俄罗斯和欧洲大不相同。 他们有一个更明显的味道，强调每道菜的味道。 在泰国餐厅的餐桌上出现的新菜引发了新的流涎，尽管它已被正当吃过。
对于烹饪，泰国人只选择最新鲜的产品，肉，其质地柔软，口感宜人。 煎炸时不要使用复杂的酱料，淀粉，乳制品和咖喱，而印度和中国的菜肴则不同。 泰国人只从亚洲人民那里借用大量的香料，但他们离开了他们的基础。
所有的泰国菜都用调味酱调味，其味道可以既锋利又甜美。 但是，准备时要遵守严格的比例和平衡。 这样可以让您不会随口味弯曲，也不会乍一看产品。
为了充满泰国美食，你需要观察泰国人如何吃，并遵循他们的榜样。 在西方，每个人都在泰国用土豆和面包吃米饭。 泰国传统餐厅在一块大盘子上供应菜肴，然后盘旋。 所以，每个人都有机会尝试所有订购的菜肴。 与此同时，每个人都有自己的米饭，他们尝试美味佳肴。
传统的泰式晚餐包括主菜，汤，冷热小吃。 您可以在椰奶上煮熟的年糕用水果和奶油做完晚餐。 在晚餐期间，泰国人喝水或喝冰茶。
每道泰国菜都必须装饰。 为此，水果，葱和香菜的叶子被比喻地切出。 蔬菜整齐，美丽切片。 泰式菜肴的装饰是必须的。
不寻常的和有趣的泰国美食保留了下次我会告诉你的秘密和特色。