酢浆草奶油酱家庭中的酢浆草汤是我的最爱，但除了这道菜之外，我只在馅饼中使用酢浆草。 只要有可能，我想在春季扩大这种奇妙植物的应用。 在我最喜欢的法国菜中，我发现了一种配酸奶酱的配方。 在那里用于鲑鱼，家禽和蔬菜的菜肴。 这对我来说似乎很诱人，结果并没有令我失望。 而且，在我的军火库里，还有一种更好吃的酱油，即使是最普通的菜肴也能给人以精致的口感。
配料：- 酢浆草新鲜1束
- 洋葱1个。
- 白色半甜葡萄酒100毫升
- 肉汤鸡150毫升
- 霜250毫升
- 黄油50克
- 盐0.5茶匙。
- 辣椒黑色地面1捏
- 第1步为了酱，我们需要栗色，奶油，鸡汤，白半甜酒，黄油，洋葱，盐和胡椒粉。
- 第2步洋葱（葱或洋葱）被切成小块。
- 步骤3在酸模中，取出切片，小心地清洗叶片并切成细条。
- 第4步将白葡萄酒倒入煎锅中。 使用法国烹饪专家的建议，我经常使用马提尼而不是干的或半甜的酒，这为菜肴带来了额外的味道。 我们把洋葱放在酒里，用强烈的火把洋葱放到软的地方。
- 第5步不减少热量，添加至少20％脂肪，盐和胡椒的肉汤和奶油。 不断搅拌，煮熟混合物直到体积减少一半。
- 第6步加入酸奶，搅拌，当栗色变色时，放入黄油并将煎锅取出火中。
- 第7步我们将大块倒入搅拌机的碗或玻璃杯中，将其变成均匀的沙司。
- 第8步我们倒入酱油船，我们为它准备来自家禽，鱼，土豆的菜肴。