- 杏仁粉 - 1/2杯
- 面粉 - 1/2杯
- 玉米淀粉 - 1/4杯
- 盐 - 1/2茶匙
- 半杯黄油
- 糖果糖 - 1/4杯
- 糖 - 2项。 匙
- 柠檬，磨碎的热情 - 2件
- 绯红色果酱 - 1/2杯
用烤板或羊皮纸将两张烤盘裱好，放在一边。 将面粉，淀粉和盐混合在一个碗中。 用电动搅拌机以中等速度搅拌黄油，糖，柠檬皮和1汤匙柠檬汁，时间约3分钟。 降低速度并逐渐添加三组面粉，每次添加后搅拌均匀。 用保鲜膜包裹面团并放入冰箱中30分钟。 将烤箱预热至175度。 擀出3毫米厚的面团。 将面团放在烤盘上并冷冻10分钟。 使用滚花圆刀，从圆圈中切出面团。 你应该得到40圈。 从10到11分钟将饼干烤成浅金色。 允许在薄片上稍微冷却以进行烘烤。 把饼干放在烤架上，让其完全冷却。 将剩余的大汤匙柠檬汁与小碗中的果酱混合。 将半茶匙平面上的混合物摊开1茶匙，在下半部分盖上。 撒上糖果糖。 没有填充物的饼干可以存放在室温下的密封容器中长达3天，最好在烹饪的同一天食用填充饼干。
份量：20