Chahokhbili是格鲁吉亚民族美食的传统菜肴，这是一种由鸟肉制成的炖菜。 在过去，这只是由野鸡制成的，但随着时间的推移，食谱发生了变化，厨师发现允许用更简单和更容易接近的鸟取代游戏。 今天不仅是家庭主妇，而且主厨准备从鸡肉和口味的chakhokhbili不受它的影响。
来自格鲁吉亚鸡肉的Chahokhbili：一步一步的配方与照片
这道菜根据古典传统的格鲁吉亚美食烹制而成，以尖锐的燃烧味和辛辣刺激的香气为特色。
必要成分：
- 鸡 - 1,3公斤
- 西红柿 - 5个
- 胡萝卜 - 2件
- 保加利亚辣椒 - 2个
- 红辣椒 - 1件
- 洋葱 - 6个。
- 红酒 - 50毫升
- 大蒜 - 2个头
- 香菜 - 1束
- 欧芹 - 1束
- 黄油 - 50克
- 盐
- 啤酒花suneli
- 磨碎的黑色和红辣椒
逐步指导
- 肉切成片，折成干热锅，煎至金壳。
- 用番茄去除皮肤，然后用大的刨丝器擦上肉。 胡萝卜，保加利亚和苦胡椒切成条状。 将蔬菜加入鸡肉中，倒入酒，盖上并放置15分钟。
- 切洋葱立方体和黄油保存。 盐，用香料调味，并与鸡肉和蔬菜团块结合。
- 在低火上烹饪chahohby约35分钟。 在关闭之前，加入通过压榨机的大蒜，辣椒粉混合物，啤酒花suneli和切碎的绿色。
- 等待10分钟，然后发球。
来自鸡肉的Chahokhbili：配有照片的食谱
如果灵魂不是太辛辣的食物，你可以用鸡肉做出柔和的食物。 为了软化番茄的味道，建议加入少量酸奶油和不加糖的酸奶。 这个版本的肉变得融化了，酱汁变得奶油般的味道。
必要成分：
- 鸡 - 1,5公斤
- 西红柿 - 4个
- 保加利亚辣椒 - 1个
- 白洋葱 - 3个
- 大蒜 - 3个丁香
- 罗勒 - 1束
- 香菜 - 1束
- 啤酒花 - suneli - 1汤匙
- 黄油 - 50克
- 酸奶油 - 1汤匙
- 盐
逐步指导
- 鸡肉片分成块，在干燥的热油炸锅中煎炸15分钟。 不断翻身以免烫伤。
- 胡椒切brusochkami，番茄给开水，删除皮肤和细碎的肉。 蔬菜放在鸡身上，在减少火灾后，放出大约15分钟。
- 洋葱剁碎，除黄油外，再加入肉中，盖上盖子，炖30分钟。
- 到时候，把酸奶油倒入锅中，加入大蒜，通过压榨机，再加入香料，盐和炖煮10分钟。
- 将大火从火中移开，放在一个大碗里，撒上切碎的草药并上桌。
Chahokhbili来自一位多元化的鸡，一张配有照片的食谱
在multivarquet烹饪chahokhbili非常简单。 它需要1小时，准备的菜会变得多汁和芬芳。
必要成分：
- 鸡 - 1件
- 番茄酱 - 600克
- 洋葱 - 2个。
- 核桃 - 2汤匙
- 白葡萄酒 - 125毫升
- 保加利亚辣椒 - 1个
- 西红柿 - 2个
- 黄油 - 50克
- 大蒜 - 4枝
- 香菜 - 2茶匙
- 香菜 - 1/2的光束
- 欧芹 - ½束
- 盐
- 磨碎的红辣椒
- 月桂叶
逐步指导
- 鸡肉被分成几块，放在一个多变的碗里，煎一点。
- 将辣椒，西红柿和洋葱切片，加入黄油加入肉中，倒入酒中，以“腌制”模式煮15分钟。
- 倒入番茄酱，加盐调味，加入所有干香料。 如果物体严重变稠，用沸水稀释。 封面并煨约半小时。
- 切碎的核桃与切碎的大蒜和青菜混合在一起。 加入鸡肉和蔬菜酱，再加5分钟。
- 在完成的Chahokhbili把海湾叶离开10-15分钟关闭multivark。
- 在桌上，在深板中服务。
鸡肉Chahokhbili：一个经典食谱
鸡肉和多汁番茄的组合赋予了这道菜非常明亮的口感和清新的香味。 在火灾发生之前，必须将肉类烘烤15分钟左右，无油和任何其他脂肪。 由于这个处理，碎片完全保持形状并且在灭火后仍保持地壳。
必要成分：
- 鸡 - 1公斤
- 西红柿 - 8个
- 白洋葱 - 6个
- 新鲜的李子 - ½公斤
- 白葡萄酒 - 100毫升
- 黄油 - 30克
- 大蒜 - 7颗牙齿
- 香菜 - 1束
- 干辣椒
- 胡芦巴
- 黑胡椒粉
- 盐
- 啤酒花suneli
- 鸡脂肪
- 植物油
逐步指导
- 将鸡肉切成小块并在干燥的煎锅中用小火炒制13-15分钟。 最后，盐和胡椒粉。
- 将红肉放入平底锅中，倒入全量的葡萄酒中，用中火加热约10分钟。
- 西红柿在沸水中降低几秒钟并从皮肤上释放。 肉切成片，放在鸡肉上，用香料调味。
- 在煎锅里加热葵花籽油和鸡油，倒入切成薄片的洋葱，放上黄油，煎至金黄。 盐，胡椒粉，送到鸡肉。
- 在搪瓷锅中，放置李子，倒入少量水，盖上盖子，轻轻焊接直至软化。 然后将准备好的水果通过厨房筛子擦拭，与烤鸡肉混合并混合均匀。
- 在chahochbili炒锅加粉碎，香菜和辣椒。 充分搅拌，再煮5-10分钟，然后取出放入桌子。
Chahokhbili从土豆鸡：配有照片的食谱
用马铃薯煮熟的菜更加令人满意。 除此之外，您还可以品尝沙拉和新鲜蔬菜。
必要成分：
- 鸡 - 1,2公斤
- 洋葱 - 6个。
- 西红柿 - 1公斤
- 土豆 - 6个。
- 黄油 - 50克
- 香菜 - 1汤匙
- 香菜 - 1汤匙
- 罗勒 - 1汤匙
- 磨碎的红辣椒 - 1茶匙
- 大蒜头
- 盐
逐步指导
- 西红柿用沸水烫伤，无皮肤并分成四等份。
- 将土豆削皮，切成薄片，煮沸至半熟。
- 切碎切碎的碎片，放入预热的炒锅中，在盖子下煎5分钟。 肉应该是浅金色。
- 然后轻轻加入盐，盖上盖子继续烹饪10分钟。
- 洋葱切碎后放在葵花籽油上，然后放入盛有鸡肉的容器中，加入黄油，放入5-7分钟。
- 倒入西红柿和土豆，轻轻搅拌Chahokhbili，盖上2/3盖子，用小火煮半小时至40分钟。 在关闭放香料之前。
Chahobili的厨师配方
在这段视频中，俄罗斯领先的烹饪专家Ilya Lazerson讲述了如何从鸡肉中正确烹饪chakhokhbili。