科学家们长期以来将构成蔬菜和水果的物质分为有用和有害的物质。 生物类黄酮或者它们被称为生物黄酮，这是人体正常功能所必需的，它们被包括在许多现代水果中。 它们加强血管壁，增加弹性，稳定血压，参与新陈代谢。
生物黄酮的含量例如是胡萝卜50克，樱桃500克，黑醋栗1500克，臀部2000克。 尽管活性物质和有益物质的含量很高，但所列的每种植物都具有消费限制。 所以，不建议患有心脏病或中风的人使用玫瑰果。 不建议红葡萄和黑醋栗大量食用静脉曲张或心脏病患者。
另一个有用的特性是生物黄酮 - 防止自由基。 由他们自己，这些激进是我们的身体所需要的，他们与致病微生物作斗争。 但是，它们的过量会导致DNA的变化。 对我们身体的最好保护将是生物黄素，包含在有色和明亮的水果中。
各种生物荧光素 - kakhetins和香豆素。 这些易氧化元素对心血管系统的功能具有有益的作用，改善血液供应，缓解头痛。
香豆素和Kakhetins以其抗肿瘤活性，抑制细胞转移的能力而闻名。 最近，在抗癌疗法中，非常规定使用含有卡奇汀的水果。 这些是鹅莓，海甘蓝，樱桃，草莓，越桔，樱桃，沙棘，覆盆子，菠萝，香菜，芹菜，刺，孜然，蓟，欧洲防风根，西红柿，辣根，茶。
对于那些追随他们的身材并寻求减肥的人来说，关于水果的以下信息将会有所帮助。
也许减肥最危险的是葡萄。 它含有大量的糖，对牙釉质有不利影响。 浆果的外皮被消化很长时间，导致肠内发酵和肿胀。 如果你吃带有骨头的葡萄，知道它们堵塞肠道。
杏子对减肥过程没有积极影响。 不建议水果空腹吃。 消化道很难接受杏子消化，这可能会威胁消化不良。 杏子最好不要和肉和淀粉食物一起吃。 如果你喝水果，你可以期待快速清洁肠道。 每颗杏子都是一颗骨头，里面是种子。 由于内部含有毒素，因此使用这种种子会导致严重的中毒。 如果没有这样的谷物，可以避免出现头痛，恶心，癫痫发作。
大量使用桔子会导致胃和肠疾病。 水果中的酸会破坏牙釉质，所以在喝橙子后，建议冲洗你的嘴或刷牙。 饭后半小时内应该吃水果，在这种情况下，它们会被适当地吸收。
高热量的香蕉在肠内长时间消化，形成气体和发酵。 香蕉的成分包括大量的淀粉（如在土豆中），所以如果你想减肥，那么这个水果应该被丢弃。 另外，香蕉会增加淋巴液的粘度，从而引起静脉曲张和血栓性静脉炎。
相反，西瓜是大多数营养学家推荐的。 但你需要做对。 选择一个质量好的西瓜，这种西瓜在环境友好的地方种植，不需要使用杀虫剂。 甜浆果吸收空气，水和土壤中的所有有害物质。 用西瓜中毒会引起恶心，呕吐，胃部不适。 西瓜与其他食物分开食用。 饭前或饭后2小时。 不要吃带有小圆面包，烘焙食品的美味小块，否则会引起胃部发酵。 西瓜因其利尿特性而广为人知，因此经常建议为患有肾病的人们进食。
水果有许多有用的特性。 定期使用少量水果对整个机体的工作有积极的影响。 但是，不要忘记使用的禁忌和限制。