鲜奶油Profiteroles - 这是一种从奶油面糊烘烤。 它们不同于泡芙或泡制的蛋糕，大小通常为2至5厘米，Profiterole是一种真正的通用食物：它适合作为肉汤的补充，用于装满肝酱，盐腌三文鱼，红鱼子酱，凝乳酪的小吃。 当然，作为不同面霜的甜点。 配方很简单。 如果你还没有煮这道菜，请按照建议，你会成功。
配料：- 黄油100克
- 水250毫升
- 小麦面粉130克
- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 霜250毫升
- 盐1克
- 糖100克
- 第1步要准备profiteroles你需要：鸡蛋，黄油，水，面粉，面团盐。 和脂肪含量为30-35％的奶油和奶油糖。 您可以根据包装上的说明取干奶油和奶油。
- 步骤2在不粘涂层的锅中倒入一杯水。 我们把它放在炉子上。
- 第3步一旦水开始沸腾，放入黄油和一撮盐。 你可以把油放在冷水里，然后把所有东西加热到一起。 没有区别。
- 步骤4黄油溶于水。
- 第5步当油溶解后，倒入过筛的面粉，开始强烈地搅拌面团，不要将锅从炉子上移开，经过小火。
- 步骤6结果，几分钟后，获得均匀的无面团生面团。
- 步骤7让面团冷却一下，然后逐个驱动鸡蛋。
- 第8步添加鸡蛋时，面团变得更加柔韧。 我们获得了一个光滑，粘稠，均匀的质量。 profiteroles的面团已准备就绪。
- 第9步在烹饪包的帮助下，我们将甜饼切到烤盘上。 小的将用于肉汤，大的用于蛋糕。 我们放入烤箱，预热到190°C，在此温度下烤15分钟。 然后降低到170-175°C，再烘15-20分钟。 关机后15分钟，我们从烤箱中取出珍珠。
- 第10步这些是肉汤的甜品的结果。
- 步骤11这样的蛋糕。
- 步骤12用糖鞭打奶油或购买干燥，并按照说明烹调。
- 第13步我们从奶油开始。