- 甜椒 - 6件
- 红葡萄酒醋 - 1/4杯
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 盐 - 品尝
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 味道
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 刺山柑 - 2 st。 匙
- 香菜 - 2 st。 勺子（可选）
- 马苏里拉奶酪 - 220克
1.将烤箱预热至200度。 把甜椒放在一个大的烤盘上，内衬铝箔，烤45分钟到1小时。 使用夹钳，每隔15分钟将保加利亚辣椒放在四边中的一边。 因此，辣椒将从各个方面均匀地炒，不会燃烧。 2.一旦准备好辣椒，用另一片铝箔覆盖烤盘并冷却。 当辣椒冷却时，取出皮肤和种子。 3.切成约6毫米厚的条状物。 将胡椒粉放入碗中，加入红酒醋，切碎的大蒜和几撮盐。 盖上辣椒腌制1小时或在冰箱里过夜（最多4天）。 4.保质期前，将保加利亚辣椒放在盘子上。 加盐和黑胡椒调味。 把胡椒倒入橄榄油，撒上刺山柑，切碎的香菜，放入马苏里拉奶酪片。 配上脆皮面包和一杯葡萄酒。
份量：15