- 羊肉末--360克
- 蛋 - 1个
- 盐 - 品尝
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 味道
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 灯泡 - 2件
- 披萨测试 - 900克
- 一罐切片西红柿汁 - 1块（420克）
- 马苏里拉奶酪 - 240克
- 帕玛森芝士 - 30克
- 欧芹 - 1/4杯
1.用碎手，鸡蛋，一茶匙盐和少许胡椒粉混合。 形成直径约1厘米的肉丸。 用中高火预热煎锅中的1汤匙油。 加入肉丸并炸至四周都变成褐色，约4分钟，每分钟一次，用刮勺翻转肉丸。 擦拭煎锅。 将洋葱切成8毫米厚的薄片。 用中火加热剩余的1汤匙油在煎锅中。 加入洋葱和少许盐。 炒，搅拌，直到洋葱边缘开始变暗，约8分钟。 将热量减少至中等速度和油炸，搅拌至洋葱嫩而金黄色，约15分钟。 同时，将披萨石或烤盘放在烤箱的较低架上，并将烤箱加热至260度。 将面团分成两半，每个球形成一个面团。 允许测试持续10到30分钟。 切西红柿，并在食物处理器中混合10-12次，直到土豆泥的稠度。 放上一个筛子，安装在一个大碗上，并允许排出液体，不时搅拌10分钟。 把西红柿放在一个干净的碗里，用一茶匙盐和少许胡椒粉搅拌。 将面团的一部分铺开，放在铺有羊皮纸的披萨石上。 放一半西红柿，一半意大利干酪，一半肉丸，一半洋葱，撒上磨碎的巴马干酪一半。 3.烘烤8-10分钟，直到奶酪开始煮沸变成棕色。 从烤箱中取出披萨，撒上切碎的香菜一半，并在切片和分食前约5分钟让其冷却。 重复余下的面团和馅料来烹饪第二批比萨饼。
份量：6-7