烤肉和土豆这种美味，令人满意和舒适的自制菜肴作为烤肉，可根据波尔塔瓦食谱制作，加入酸奶油，牛奶和黄油。 由于在平均温度下长时间哼唱，马铃薯变得非常柔软，肉质鲜嫩，并且该菜具有融化牛奶的气味。 我用了一块带骨头的小牛腩。 Kostochku放在层的中心。 大蒜切成两半，如果形成内部芽，则需要将其去除。 当这种形式的液体沸腾时，这个阶段可以由特有的沸腾声音（如果形状不透明并且气泡不可见）确定 - 减少火灾。 这不是一个快速的过程，大约需要半小时，甚至一个小时。
配料：- 土豆1800克
- 蘑菇香菇300克
- 小牛肉350克
- 酸奶油100克
- 黄油50克
- 洋葱2个。
- 牛奶250毫升
- 水100毫升
- 大蒜2丁香
- 月桂叶2个。
- 盐15克
- 黑胡椒粉5克
- 第1步准备主要产品烹调烤：土豆，小牛肉，蘑菇，牛奶，酸奶油，洋葱和香料。
- 第2步把酸奶油和黄油片放在大型防火表格的底部。
- 第3步添加一层细碎的洋葱。
- 第4步将香菇切成盘子。
- 第5步：从骨头中取出洗净干燥的肉，切成小方块。
- 第6步在洋葱顶部铺上一层蘑菇，肉。
- 第7步接下来，一层土豆，去皮切成薄片。 每层都需要稍微盐化。
- 第8步继续，直到食物耗尽。 计算图层，使顶部是土豆。 辣椒。
- 第9步侧位月桂叶和大蒜丁香。 倒入牛奶和温水。 盖上盖子或盖上箔片。 放入烤箱。
- 步骤10在250-300°C下煮沸，将温度降至160°C并炖至少2小时。 为烤热服务。