这道菜肯定会成为您美食节目的亮点，客人会欣赏女主人的精湛技艺。
选择产品
与烹饪任何新菜一样，您需要精心准备和选择优质产品。 这里有一些提示：
- 并非猪胴体的每一部分都适合猪肉卷。 最好是购买腹膜，但你也可以服用其他肉类，主要的是它始终交替层层的肉和脂肪。
- 尽量不要使用太厚的碎片，因为它们会更难以塌陷。
- 当你要形成卷筒本身时，试着紧紧包裹它，这样在肉和填充物之间就没有流明了。 然后你会确定这道菜不会分崩离析，馅料不会掉出来。
- 一定要用绳子或麻绳扎肉，并用牙签剁碎边缘。
- 建议使用特殊的香料做肉，但如果你想尝试，你可以自己组合调味料。
卷的最佳食谱
猪肉 - 肉质如此多汁和多才多艺，不能用其他产品补充。 但是，它的味道特质让你可以将它与蔬菜，蘑菇，杏干，李子，蜂蜜和水果结合在一起。 从下面列出的食谱中，你可以选择最成功和芬芳的自己的口味。
猪肉和李子
- 大块肉
- 酸苹果 - 2个。
- 梅子 - 150克
- 肉汤 - 300毫升
- 奶油 - 100克
- 植物油 - 4汤匙。 湖
- 浆果葡萄干（可以冷冻） - 一汤匙
- 盐，胡椒和香料
烹饪程序
- 将梅子蒸熟并将其从骨头上去除。 切苹果，删除种子，切成小方块。
- 让我们开始准备肉。 它应该彻底清洗，干燥，并在一块中间做一个三维口袋，切割一部分屠体。 在里面与外面，用香料和胡椒盐混合物擦。
- 我们用梅子和苹果旋转口袋，然后用线将其牢固缝合。
- 加热煎锅，从两侧煎肉直至硬皮棕色。
- 脂肪形成后，倒入一个单独的容器，它会派上用场。
- 我们把肉放在一个模子里，并用肉汤填充它。 这道菜应该在烤箱里至少煮一小时，最好 - 一个半。 如果液体蒸发，逐渐加入。 当肉被烹饪时，关掉火，让轮盘站在烤箱里。
- 同时，将脂肪与奶油混合并煮沸。 倒出醋栗，加盐和胡椒粉。
- 在食用时，将肉切成部分并撒上酱汁。
用蘑菇卷
- 猪肚 - 2公斤
- 蘑菇 - 300克
- 大蒜 - 7齿
- 绿化
- 香菜，咖喱，盐
- 植物油
如何做饭？
- 一半的大蒜通过压榨机与盐和香料混合。
- 应该清洗肉类，干燥并且稍微泄气。 然后均匀涂抹调味料混合物。
- 剩余的大蒜切成薄片，用煎锅煎至金黄色。 在那里，我们还发送切碎和切碎的蘑菇，煮约六到七分钟。 最后，加一点盐和切碎的绿色蔬菜。
- 将腹膜放置在一个大的平坦表面上并沿着它分布填充物。 紧紧卷成卷状，用线包扎，边缘用牙签固定。
- 用植物油润烤烤盘，并在烤箱中煮约2小时。 卷的准备可以通过外壳的外观来检查：它应该是美观的。