豆腐酒吧
配料：180克小麦粉，480克干酪，120克融化黄油，90克糖，90克酸奶油，60克糖粉，半茶匙苏打水，盐。
准备。 在抹干酪奶酪，我们会把鸡蛋，面粉，盐，苏打水，糖和酸奶油，我们都很好，我们搅拌。 由此产生的质量铺满1厘米厚的一层。 切成2厘米宽，10厘米长的条，炸成油炸。 供应时，撒上糖粉。
“通往你心中的道路”
材料：1公斤心形牛肉或小牛肉，4或5个胡萝卜，3或4个洋葱，5个鸡蛋，300克蛋黄酱，20克橄榄油，调味成肉，盐。
准备。 烹调心脏2或2.5小时，在准备前30分钟，加入调味料，盐。 准备就绪后，我们用冷水填充20分钟，然后用大搓揉。 我们将煮鸡蛋，并将它们切成小块。 将½胡萝卜切成小块，将其切成大块，用橄榄油煎。 我们把洋葱切成半环，用橄榄油煎。
我们拿一个沙拉碗，并将其分层放置。 首先，把胡萝卜，烤洋葱，切碎的蛋，煮心，炒洋葱，每2或3层都装满蛋黄酱，使顶层由蔬菜制成。 然后，我们可以用蛋黄酱填充它，用来自煮的胡萝卜的玫瑰装饰，我们把它放在切好的蛋黄圈上，并在寒冷的地方浸渍1或2小时。
“狡猾”三明治
材料：取一块面包，200克奶酪，绿色蔬菜。 三瓣大蒜，一个鸡蛋，盐，胡椒。
准备。 鸡蛋被打碎成一个杯子，混合磨碎的大蒜和奶酪。 切面包的中间。 把面包放在平底锅上，用面包填满鸡蛋，并盖上面包屑。 炒5分钟。 用盐和胡椒调味。 配上果岭。
白俄罗斯的牛排
材料：500克牛肉浆，1汤匙融化小，4瓣蒜，黑胡椒粉，盐。
准备。 我们将牛肉横切纤维一块一块，轻轻敲打，然后给圆片，胡椒粉，盐，撒上切碎的大蒜。 用牛油煎牛排将牛排炒至金黄色。 把它放进烤箱，然后拿到准备好的地方。 在服务时，我们供应腌制蘑菇和炸土豆。
罗宋汤白俄罗斯
配料：350克牛肉浆，400克带骨头的肉，2升水，100克香肠，3份甜菜，4块土豆。 一根胡萝卜，30克香菜根，洋葱，100克番茄酱，1汤匙小麦粉，40克猪油，1汤匙3％醋，1汤匙糖。 50克酸奶油，1片月桂叶，黑胡椒，盐。
准备。 肉，骨头，我们倒水和煮汤。 切碎的洋葱，香菜，胡萝卜放在油脂上，然后加入西红柿，再炒10分钟。
另外，我们将烹饪果皮中的甜菜，然后清理并切碎稻草。 在汤里，我们把土豆切成片，把汤烧开。 加甜菜，炒面粉，胡椒粉，盐，月桂叶，根。 煮10到15分钟的汤，然后加醋和糖。 放入香肠和煮熟的肉，切片，再煮5分钟。 我们提供酸奶油罗宋汤。
Vareniki用梅干
主料：饺子450克，无梅李干400克，四分之一杯糖，100克干酪，1个酸奶油。
准备。
- 将梅子倒入温水中浸泡40分钟，然后加盐，
- 浸泡的梅干我们倒2杯开水，煮直到准备好，凉爽，
- 水煮的西梅通过筛子擦拭，
- 在梅干果泥中加入糖并用低热加热土豆泥，冷却，
- 奶酪我们将与来自李子的泥混合，我们混在一起，
- 将面团卷成一层，在圆形切口的帮助下，我们切出杯子，
- 对于每个圆圈，我们放入馅料，我们将连接面团的边缘，我们会撕开它，
- Vareniki在盐水中煮，
- 当你用酸奶油和绿色装饰。
在白俄罗斯烤的土豆砂锅
配料：1公斤土豆，100克酸奶酪，100克酸奶油，洋葱，50克莳萝，30克小麦粉，人造黄油或油脂润滑，5克盐。
准备。 我们会煮土豆，并加热它们。 奶酪将用面粉和酸奶油清除。 我们结合抹土豆奶酪酱，莳萝和切碎的洋葱。 我们把所有东西混合起来，放入煎锅中上油并在烤箱中烘烤。
马铃薯煎饼配西梅和小牛肉
配料：400克小牛肉浆，24块不含肉馅的西梅，300克肉汤，4个洋葱，4汤匙黄油，4汤匙黑胡椒碎，盐。
马铃薯煎饼：6个土豆，3汤匙小麦或黑麦面粉，2个洋葱头，100克脂肪，半杯酸奶或凝乳，300克酸奶油。
准备。 洋葱切成圆环，煎至植物油软。 将小牛肉片切成小块，用黄油和西梅干炒5分钟。 让我们倒入热汤，加盐，胡椒粉，炖，直到我们蒸发液体。 在火灾结束时，加入炸洋葱。
对于马铃薯煎饼，将脂肪切成立方体，炸至脂肪消失，放入切碎的洋葱并煎炸5或7分钟。 马铃薯应榨好，榨出，加入面粉，酸奶或凝乳，洋葱和洋葱，盐和混合物。 我们把小扁饼放在一个加热的煎锅上，涂油。 我们从两边炒。 所以，我们将准备16个煎饼。 在陶瓷形式中，我们将放置一半的马铃薯煎饼，我们将肉和西梅放在上面，我们将覆盖剩下的煎饼和酸奶油。 我们在120度的温度下在半个小时的烤箱中倦怠。
肝“在戈梅利”
主料：肝脏250克，脂肪60克，洋葱60克，植物油40克，芹菜50克，欧芹和胡萝卜，盐，胡椒粉等。
准备。 将肝脏切成1.5厘米厚的宽切片，我们将打掉肝脏，在上面放一片培根，洋葱，油，盐和胡椒炒。 将卷卷起来，在脆皮外壳前1或2分钟将其油炸至沸腾的油中。 加入根后，油炸肝脏在少量肉汤中熄灭。
土豆派和卷心菜
配料：1.75公斤土豆，1个鸡蛋用于剁碎的肉，1个鸡蛋用于馅饼，25克小麦粉，肉末和馅饼，250克新鲜卷心菜，100克植物油，50克洋葱，90克黄油，糖。
准备。 厨师煮热土豆，添加鸡蛋，盐和混合。 新鲜切碎的白菜在植物油，盐中炒，加入黄油，生鸡蛋和黄油混合拍摄的黄油洋葱。 Kvasshenuyu白菜用洋葱炒洋葱，用糖调味，倒入肉汤或水，放出半小时。 我们把马铃薯块分成圆饼，用白菜包起来，形成馅饼，擀成面粉，然后用剩余的油炸。 以热的形式供应融化的黄油。
鸡蛋塞满了蘑菇
配料：3个鸡蛋，10克干白蘑菇，25个洋葱，10克黄油，15克蛋黄酱，5克酱汁“南方”，15克酸奶油。
准备。 酿造的鸡蛋削减了钝头和一茶匙蛋黄。 洋葱切碎，油炸至金黄色。 将蘑菇预先浸泡在冷水中2或3小时，然后煮沸，切碎，油炸，并与切碎的蛋黄和洋葱混合。 我们将填充蛋白质填充物。 酱“南”混合酸奶油和蛋黄酱和波兰毛绒鸡蛋。
沙拉«美味»
配料：2个黄瓜，300克火腿，3个西红柿，洋葱，半杯蛋黄酱，1茶匙糖，2汤匙3％醋，盐，黑胡椒适量。
准备。 为了腌醋，将胡椒，糖和盐混合，煮沸。 让我们把洋葱切成半个圆环，用热的腌料填充它，让它变凉。 火腿和黄瓜切成条状，西红柿切成薄片。 准备好的食材组合起来并用蛋黄酱打扮。 在服务时，我们会做一个沙拉果岭。
沙拉«白俄罗斯»
配料：干白蘑菇40克，牛肝200克，洋葱200克，鸡蛋2个，蛋黄酱150克，植物油3汤匙，黑胡椒粉，莳萝和200克黄瓜罐头。
准备。 蘑菇洗净并在冷水中浸泡2或3小时。 那么我们将在他们浸泡的水中冲洗和煮沸，然后通过2层纱布进行拉伸。 肝脏用油炸，冷却并切碎。 煮蘑菇剁碎，煮鸡蛋，咸菜，蘑菇切碎。 洋葱切碎，油炸，冷却。 准备食物混合，胡椒粉，盐渍，用蛋黄酱打扮。 让我们用绿色装饰沙拉吧。
Hvorost“耳朵”
配料：5个鸡蛋，4杯小麦粉，2杯酸奶油，2汤匙糖粉，1茶匙苏打水，1汤匙糖，2杯植物油。
准备。 用糖加鸡蛋，加面粉，酸奶油，苏打水，揉成面团，使其落后于手。 卷出不是很薄，切成5 * 5厘米的小方块或菱形。 在每颗这样的钻石中，我们都做了一个切口并将其切出。 然后我们会在很多植物油中煎至金黄。 供应时，撒上糖粉。
汤“Holodnik”
配料：1公斤酢浆草，200或300克新鲜黄瓜，4个煮鸡蛋，180克酸奶油，25克糖，葱，莳萝，盐。
准备。 酢浆草我们会整理出来的，好吧，我们将用冷水冲洗，切成2公升水不超过5分钟，然后冷却。 蛋清，黄瓜，切碎的洋葱，切碎的蛋黄。 所有的成分都混合在一起，盐渍，并与酸栗一起装入汤剂中。 这道菜用酸奶油，糖，盐调味，撒上莳萝莳萝。
用蘑菇炖
配料：牛肉800克，鲜蘑菇1公斤，洋葱250克，香芹根1根，芹菜根1根，黄油80克，月桂叶3片，大蒜头，盐。
准备。 我们把肉切成立方体，压碎蘑菇。 我们把肉放在锅里，把蘑菇放在上面，切碎的洋葱，切好的根，加香料，大蒜和黄油，用一杯开水填充。 将锅放入热炉中炖40或60分钟。
machanka
配料：烟熏排骨16片（360克），植物油2汤匙，洋葱200克自制香肠。
酱汁：1杯酸奶油，2汤匙黄油，2汤匙小麦粉，黑胡椒粉，1杯肉汤，盐适量。
准备。 对于酱油，用煎锅dry干面粉，加入油和杂草。 让我们搅动汤，以便没有肿块。 加入酸奶油，胡椒粉，盐。 Ribryshki pripimim 5分钟，然后油炸，并转移到一个锅。 加入炸洋葱，香肠，切片，酸奶油酱和炖5分钟。 我们为煎饼提供一道菜。
饼干“Uzelki”
配料：250克小麦粉，75克人造黄油，60克糖，1个鸡蛋，40克酸奶油，1茶匙小茴香，2杯植物油，40克糖粉，1茶匙面粉发酵粉，半茶匙盐。
准备。 人造奶油与糖，添加打蛋，酸奶油，孜然，盐，混合发酵粉和揉面团。 承受20或30分钟。 将面团卷成薄薄的一层，切成1或1.5厘米宽，10厘米长的条状，在中间做一个切口，然后翻转，炸成油炸。 准备好的饼干将放在筛上以除去多余的脂肪并冷却。 供应时，将糖粉撒在饼干上。
Kissel在白俄罗斯语
配料：160克覆盆子，120克蓝莓，500克水，2汤匙黑麦面粉，4汤匙糖，1汤匙蜂蜜。
准备。 在热水中，我们溶解糖，把糖浆煮沸。 然后，我们会介绍浆果，煮熟，直到准备好，加入蜂蜜。 不断搅拌，倒入黑麦面粉并煮熟，直至变稠。 让我们等待，直到它变冷，并提供果冻。
珍珠汤配蘑菇
配料：土豆400克，大麦100克，干白蘑菇80克，胡萝卜80克，香菜根40克，洋葱100克，融化或植物油40克，奶油80克，盐。
准备。 干蘑菇浸泡3或4小时，然后在这水中沸腾。 汤汁煮沸，加大麦薏米并煮40分钟，然后加入土豆，油炸洋葱，炒根，煮切碎的蘑菇，盐和煮至完成。 当服务时，用奶油填充汤。
土豆汤配饺子
配料：400克马铃薯，100克胡萝卜，150克洋葱，40克培根，1或2片月桂叶，2或3个黑胡椒豌豆，40或50克小麦粉，20克黄油，1个鸡蛋，130克水或牛奶。
准备。 将土豆切成小块，装满一公升盐水，煮沸10或15分钟。 我们把洋葱切成半环，用熔化的油脂炒他们。 从煎锅中取出洋葱，然后将这些油脂上的胡萝卜切成条状。
胡椒，月桂叶，胡萝卜，洋葱加入土豆，一茶匙将饺子放入水中，煮汤7或10分钟。 准备饺子：将面粉，鸡蛋，盐，牛奶和黄油混合并拌匀。 当服务时，用草药洒汤。
现在我们知道如何准备白俄罗斯的传统民族美食。 我们希望你喜欢这些食谱。 好胃口！