- 猪肉 - 500克（鱼片）
- 茄子 - 1片（如果小茄子，然后2片）。
- 洋葱配对的白色部分 - 1片
- 生花生 - 100克
- 淀粉 - 1茶匙
- 豆酱 - 1.5 Art。 匙
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 蛋清 - 2-3件
- 葱 - 1个
- 植物油 - 1杯（用于煎炸。）
我们采取所有必要的成分。 猪肉和茄子被切成立方体或立方体。 接下来，做一个红葡萄酒。 在两汤匙的水中，我们种植淀粉。 然后加入搅打的蛋清，一茶匙酱油和盐。 我们在鸭子里用茄子切猪肉。 我们混合好。 重要的是每件作品都要收到混合物的一部分。 然后，我们把最强烈的火放在煎锅上，并装满1杯植物油。 用茄子加猪肉，煎约2分钟，一直搅拌。 然后将肉和茄子放在纸巾上堆积多余的脂肪。 然后倒出煎锅里的所有油，只剩下一点。 再次，加热煎锅（已用中火加热），将洋葱，花生和大蒜切成圆环。 不断搅拌炒约一两分钟，加入一勺酱油，以及猪肉茄子。 煎至完成（约1-5分钟）并从热中取出。
份量：3-4