意大利烩饭配培根和苹果的意大利烩饭 - 传统上意大利多洛米蒂山脉准备的菜肴 - 特伦蒂诺和阿尔托阿迪杰。 这些地区历史上是欧洲最好的苹果的生产国，而脂肪是从奥地利人那里继承下来的，直到第一次世界大战结束。 这种不同寻常的意大利烩饭融合了新鲜苹果的味道和咸熏咸肉。 它的奶油般的一致性和口味的组合不会让任何人无动于衷。 好胃口！
配料：- 圆米饭150克
- 橄榄油20毫升
- 黄油20克
- 帕玛森芝士20克
- 蔬菜汤500毫升
- 黑胡椒粉1克
- 盐2克
- 猪油100克
- 苹果2个。
- 洋葱1个。
- 葡萄酒白色干50毫升
- 步骤1准备烩饭需要：米饭carnaroli或arborio，金苹果，脂肪，巴马干酪，黄油，橄榄油，盐，胡椒，肉汤或蔬菜肉汤，洋葱和白干酒（可选）。
- 步骤2将洋葱切成小块，放入少量橄榄油中煎炸至澄清。
- 第3步添加大米和油炸几分钟，使谷物几乎透明。
- 第4步添加白色干酒，煨，直到它蒸发。
- 第5步下一步添加蔬菜肉汤（你可以从一个立方体 - 在这种情况下，看菜中的盐水平，或采取新的选择）。 肉汤水平应该覆盖大米。 不时搅拌，用小火炖开放式煎锅。
- 第6步与此同时，剥开苹果，切成小方块。
- 第7步对脂肪做同样的事情。
- 第8步当大米准备好时，加入切片的苹果。 炖10分钟，不断保持液体的水平。
- 第9步最后，再添加脂肪和炖几分钟，直到苹果变软。
- 第10步添加磨碎的帕尔玛干酪和一点黄油，以强调烩饭的奶油一致性。 充分搅拌，放火几分钟。 在供应烩胡椒尝尝之前。