草莓甜点这种轻盈的，像云一样的甜点是由冷冻草莓制成的。 在其结构上，它类似于一个弹性慕斯或一种致密但精致的蛋奶酥。 味道 - 发音草莓。 准备甜点很简单。 特别是像儿童一样的“甜食”。 草莓块保持良好的形状，这使您可以从成品层中切出任何形状。 你也可以使用这个甜点作为一个温柔的蛋糕或蛋糕层。 表格必须用纸覆盖。 在这种情况下，不使用纸的硅胶模具不适用。
配料：- 草莓，冷冻200克
- 糖粉150克
- 明胶15克
- 柠檬40克
- 第1步把解冻的草莓，分配果汁保存。 准备糖粉，明胶，柠檬。
- 第2步搅拌草莓和用搅拌机在果泥中搅拌的果汁。
- 第3步加入明胶。 保持5-10分钟以使明胶膨胀。
- 第4步添加糖粉，半柠檬汁，并轻轻加热在小火上，偶尔搅拌。 不要煮沸！ 混合物应该变得均匀。
- 步骤5稍微冷却一下，然后用搅拌机高速混合。 打大约5分钟，直到质量增加并增亮。
- 第6步然后倒入一个表单，用羊皮纸覆盖，并放在冰箱里几个小时。
- 第7步小心地从模具中取出。
- 步骤8取出纸并切成片。