对大多数人来说，食物本身就是目的，也就是说，食物只是因为它让人快乐，而不是因为他们想要感觉良好并且健康。 所以对于这样的人来说，菜肴的主要口味并不好。 这是不了解生食的好处的主要原因。
知名营养学家G. Shelton说，喜欢煮熟饭的人只能因为他们的饮食中仍然有活的食物而保持活力：蔬菜，水果，坚果，果汁等。只有感谢这些产品，身体才能获得正确的营养量。 生食的理念是通过食用未加热处理的生食，我们可以获得最大量的营养和营养。
生食的好处
为人体吃生食还是会伤害它？ 为了回答这个问题，回忆说“一个好，另一个是死”。 当然，生食是有益的，可以恢复人体健康，但这一切都取决于人 - 你需要吗？
据统计，生食的支持者不太可能生病。 而对于轻微疾病，这类人的身体更快地对付病毒和感染。 “生食”通常对肿瘤和心脏病来说是罕见的。
膳食纤维，在生食中发现，有助于摆脱痔疮和便秘。 患有肾病和皮肤病，风湿病的人们将能够评估生营养的益处，因为这种食物使水交换正常化。 这减少了使用的盐的量，并且这反过来又被推荐用于高血压。
日期和坚果中含有大量的卡路里，但是，只在一餐中使用5-6件，你可以保持几个小时的饱腹感。 在这种情况下，身体将获得所需的能量。
生食对牙齿和牙龈的状况有良好的效果，显着降低发生口腔疾病的风险。 另外，它可以将人从一个不愉快的问题中解救出来，就像口中的气味一样。
生食的损害
如果你没有想到食用生食，生食是有害的。 为了不伤害你的身体这样的饮食，你需要知道一些规则。 例如，一些“生食”选择豆类作为主要食品。 但是，它们只是偶尔推荐使用，因为它们含有大量难以在胃中形成毒素的难以处理的物质，其分解和排泄体内必须消耗太多能量。
胡萝卜是维生素A的极好来源，但其中所含的纤维阻止其同化。 为了吸收这种维生素，你需要脂肪，吃胡萝卜更好。 酢浆草，菠菜和大黄在其成分中含有大量的酸，干扰钙的吸收，甚至阻止其渗透到体内。 因此，在使用这些植物之前，建议至少用沸水处理它们。
生食的禁忌症可能是某人对某些类型的蛋白质过敏，这种蛋白质在烹饪过程中被中和。 此外，这种饮食方式不建议给老人和幼儿。
许多医生都不愿意转向生食。 他们建议分别保持生食比例为60％和40％。 这是因为你不能吃土豆，鱼，肉等许多原料，另外，大城市的居民几乎没有机会消费所需数量的各种原料，而市场上常见的那些原料，你可以归因于有条件的潮湿。
乳制品经历巴氏消毒过程，并且通常含有防腐剂。 生牛奶只能从村庄获得，因为只有在它里面储存所有有用的物质。
坚果和干果是在特殊的干燥室中生产的，当然，这些干燥的果实会减少其中的活性物质的天然数量。 坚果通常可以炒。
生食品
什么食物可以用于生食口粮？ 首先，植物来源的产品。 这些包括蔬菜和水果，芝麻，花生，玉米，青豆和豆类，罂粟籽，发芽谷物，亚麻籽，杏仁，浆果，草药和食用草药，这些都是我们的天性。 一些“生食”在他们的饮食中包括全麦谷物的非酵母烤面包。
还特别注意饮料的选择。 所以你可以喝新鲜浆果的矿泉水和纯生水，果汁饮料和果汁。 有这样一种天然产品，它是由自然产生的，就像蜂蜜一样可能，甚至是有用的。
如果你改变饮食习惯，完全转向生食，每个人都应该自己决定。 这个决定必须考虑，你的健康水平是清醒的。 通常，忽略评估自己的健康和粗心大意决定成为“生食”的人的经历就形成了对这种营养的消极态度。 结果，这样的食物只会导致疾病的恶化，用他们的话来说，错误就是只吃生食。 这些人散布关于生食危险的传言。
如果您决定改用生饮食，为此，就您的健康而言，没有任何禁忌症，请逐步进行。 首先，放弃酒精，红茶和咖啡。 然后减少面粉和糖果，半成品和浓缩物的消耗量。 当你从饮食中完全排除这些食物时，你一定会感受到力量和健康的激增。