- 猪里脊肉 - 1400克
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 黄油 - 3项。 匙
- 灯泡 - 1个
- 胡萝卜 - 1个
- 新鲜的百里香（树枝） - 1个
- 月桂叶 - 1件
- 白葡萄酒 - 250毫升
- 肉汤 - 250毫升
- 霜 - 250毫升
- 梅子（无馅饼） - 200克
用猪里脊肉，除去所有的电影和脂肪块。 把肉切成厚约2.5厘米的碎片，用盐和胡椒揉碎肉块。 在厚底锅里，我们先加热橄榄油，然后用奶油融化。 在中火时，将我们的碎片炸至金黄色。 每边约2-3分钟。 当肉被覆盖与照片中大致相同的地壳时 - 关火。 将炸好的大奖章堆放在盘子上，用箔覆盖并放在一边。 剩下的肉碎（没有，如果有少量脂肪）被切碎。 煎约3-5分钟至金黄色。 在此期间，切胡萝卜（薄片，或通常篦大）和洋葱（细）。 将月桂叶，百里香，洋葱和胡萝卜加入锅中。 用中火炒约5分钟，直到洋葱变软。 然后将酒加入煎锅中。 继续煮，直到酒几乎完全不蒸发（应该保留一点）。 当葡萄酒保存相当多时，直接放入1汤匙 - 倒入肉汤锅中。 我们尽量减少火灾。 低热烹调约30分钟。 由此产生的质量倒入一个小锅里，还加入奶油和李子（去核）。 我们放慢火，煮15分钟后再浓稠。 检查盐和胡椒粉。 将猪肉大奖章放入平底锅中，立即倒入辣酱，用小火煮2-3分钟。 立即转移到盘子并送达桌子。 好胃口！ :)
份量：6-8