- 多拉达 - 500克
- 面粉 - 5艺术。 汤匙（面包屑）
- 橄榄油 - 100毫升
- 大蒜 - 4颗牙齿
- 红洋葱 - 2-3件
- 胡萝卜 - 1个
- 保加利亚辣椒 - 1个
- 葡萄酒醋 - 100-150毫升
- 糖 - 1茶匙
- 盐 - 1茶匙（鱼0.5茶匙，腌0.5小时）
- 月桂叶 - 2件
- 百里香 - 10克
- 迷迭香 - 10克
- 胡椒香地 - 1捏（品尝）
- 橙色 - 1个
- 白干酒 - 100毫升
来自多拉达的escabeche食谱来自地中海沿岸的我们。 这道菜放在桌子上，冷热。 我建议准备一个不按照古典食谱逃脱的菜，但在加泰罗尼亚的传统。 只有在传统加泰罗尼亚菜肴 - 迷迭香和百里香的区别。 所以，从杜拉达护送的配方：1.清洁，用纸巾轻轻擦干鱼。 2. Solim，pep鱼。 我们用面粉煎，用橄榄油煎约5分钟。 3.将鱼放在高边的盘子里。 这道菜的大小应该足以让所有的鱼都放在一层底上。 4.清洁，我的胡萝卜，洋葱，辣椒，大蒜。 切成薄片，用同一种油炸。 5.加入蔬菜盐，甜椒，醋，酒，糖，热情和橙汁，月桂叶，百里香和迷迭香。 在小火上炖5分钟。6.将产生的卤汁均匀地涂在鱼上。 如何冷却 - 放入冰箱。 冷到桌上。 好胃口！ ;）
份量：5