用绿油扒骨头上的牛排

切碎香菜的青菜。 我们擦上一小片柠檬皮。 我们放进杯子里 配料：

• 黄油 - 100克
• 切碎的香菜 - 1/3杯
• 柠檬 - 1个
• 盐，胡椒粉 - 味道
• 牛排上的牛排 - 4件
• 香料 - - 品尝

说明

切碎香菜的青菜。 我们擦上一小片柠檬皮。 放入搅拌机的蔬菜碗，室温下的黄油和柠檬皮。 加入少许柠檬汁搅拌至光滑。 由此产生的香肠包裹在食物薄膜和箔片中。 发送冻结在冰箱或冰柜。 当油从冰箱凝结成普通黄油稠度时，将其切成中等厚度的环。 现在我们来拿牛排。 他们需要彻底冲洗并撒上香料。 将牛排放入带预热橄榄油的煎锅中。 每面煎2-3分钟，制成深棕色肉。 确切的焙烤时间取决于该片的厚度和肉的新鲜度。 在煎炸的最后，将一块黄油放在牛排上，让它稍微融化。 配上最喜欢的配菜 - 我通常配土豆泥。 好胃口！ ;）

份量：4