准备番茄汤番茄汤主要与西班牙美食有关，因为所有已知的西班牙凉菜汤都来自这个地中海热的国家。 西班牙凉菜汤是用磨碎的西红柿制成的汤，通常是冷的。 然而，西红柿不仅加入西班牙凉菜汤。 所以，格鲁吉亚hurcho也是用西红柿制成的，我们的本土罗宋汤里还有番茄酱。 番茄汤的配方与关于西班牙凉菜汤的标准理念不同，它吸收了许多不同美食的特点。 所以，就像罗宋汤一样，它是用肉汤制作的，尽管它是以西红柿为基础的。 从这里的格鲁吉亚菜，也有一个痕迹 - 这道菜的重要组成部分 - 丰富和辛辣的香料。 该汤给人愉快的番茄酸味，留下辛辣的余味。 夏日晚餐的好主意！
配料：- 肉汤鸡2升
- 西红柿2个。
- 芹菜根10克
- 鲜姜5克
- 洋葱1个。
- 大蒜3小齿
- 番茄汁100毫升
- 罗勒干0.5茶匙。
- 胡椒红地面2克
- 黑胡椒粉2克
- 芥末2茶匙。
- 辣椒辣椒0.1片。
- 糖1汤匙。 湖
- 盐1茶匙。
- 罗勒新鲜紫10克
- 步骤1准备番茄汤时，需要：轻轻调味和盐腌的鸡汤，洋葱，2大或3中型番茄，番茄汁，大蒜，一小片辣椒（辣椒或辣绿色），几厘米的姜根，一小块根芹菜和香料。
- 步骤2将洋葱切成小方块，大蒜和胡椒粉 - 尽可能细腻，我们清理生姜和芹菜的根部，并用稻草切碎。
- 步骤3将所有切好的根放入平底锅中，将汤煮沸，加入芥末并混合。 向混合物中加入0.5杯肉汤并放入强烈的火中。 当汤沸腾时，火减少到中等程度，煮5到8分钟。
- 第4步与此同时，我们将用开水蘸西红柿，轻轻地从他们身上取下皮肤，切成小方块。 还需要切新鲜的罗勒。
- 第5步在与根的肉汤，加入0.5杯番茄汁，西红柿，糖，盐，香料。 搅拌均匀。
- 步骤6用土豆泥挤压番茄的最大立方体，并防止番茄混合物煮沸。
- 步骤7用剩余的肉汤填充汤，搅拌，煮沸，并用中火煮15-20分钟。 准备就绪前5分钟，加入新鲜罗勒。 在这个时候，你可以检查汤中的香料和盐来补充失踪者。