- 红薯 - 4件
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 葱 - 1片（用环切成薄片）
- 菠萝 - 4杯
- 糖 - 1/4杯
- 菠萝汁 - 1/2杯
- 香醋 - 1 st。 一勺
- 蔓越莓 - 1杯
- 新鲜百里香 - 2艺术。 匙
将烤箱预热至220度。 将土豆放入平底锅中烤45分钟，直到土豆变软。 同时，在中高热量的平底锅中，混合油和葱。 煎至洋葱清亮，约5分钟。 加入菠萝和糖，并搅拌，直到糖溶解，菠萝开始软化。 加1/4杯菠萝汁和香醋。 煎至液体减半，约5至7分钟。 加入剩下的菠萝汁和小红莓并煮至汁液变稠，约3至5分钟。 加百里香。 酱可以存放在冰箱里长达一个星期。 将每个土豆切成两半，将两半放在盘子上，倒入1/4杯酱汁。
份量：4