- 芦笋 - 500克
- 弓 - 1件
- 黄油 - 20克
- 奶油33％ - 0.5杯
- 柠檬汁 - 1 st。 一勺
- 肉汤或水 - 2杯
- 盐 - 0.5茶匙（品尝）
- 胡椒黑色地面 - 1-2捏（品尝）
洋葱被清理并切成立方体。 在一个平底锅里，我们将准备汤，融化黄油，轻轻煎洋葱3-4分钟。 烹饪芦笋。 剪掉粗糙的一端并扔掉。 几个上衣被切断来装饰准备好的汤。 将芦笋切成1.5厘米至2厘米的切片，然后将其送至平底锅至洋葱。 立即加入盐和胡椒粉，搅拌5分钟，然后加入肉汤或水，煮沸，在封闭的盖子下放置20分钟，让它在小火上煎熬。 芦笋应变软。 在酿造汤的同时，准备芦笋的顶端。 将它们煮沸约3分钟，然后立即浸入冰水中。 所以他们会保留颜色。 我们用浓汤搅拌机将调好的汤倒入。 加入柠檬汁和奶油。 彻底搅拌并尝试。 如有必要，加入盐和胡椒粉。 煮沸并从盘子上取下。
份量：3-4