- 鸡肝 - 500克
- 牛里脊肉 - 1个
- 樱桃新鲜 - 200克
- 新鲜杏子 - 10件
- 黄油 - 30毫升
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 淀粉 - 30克
- 植物油 - 30毫升
我们从鸡肝开始 - 它需要彻底清洗，然后用纸巾擦干。 顺便说一句，在原来的食谱中，使用鹅肝，但由于缺乏它，我使用鸡 - 它不会变得更糟。 在淀粉中吹干肝脏。 用植物油炒肝，直到坚硬的地壳。 然后再放上纸巾吸收不必要的脂肪。 现在我们吃牛里脊肉。 顺便说一下，牛肉里脊肉最好放在冰箱里1-2天，然后再烹饪。 它只会使她受益。 从牛肉中切出大约2-3厘米厚的大奖章，当然，我们切开了纤维。 每个小盒子都用绳子或麻绳紧紧包裹 - 否则奖牌会失去形状。 现在我们正在从事樱桃和杏子。 从樱桃中取出石块，放入少量水中煮至沸腾。 如何煮沸 - 我们把杏子放在那里。 3分钟后，将整个杏子取出并转移到平板上（我们将它们用于肉），并将焊接的樱桃在搅拌机中研磨。 这将是肉的樱桃酱。 两面用黄油煎5分钟。 Solim和辣椒烘烤后。 把所有这些生意都放在桌子上，这只是一件美丽的事情 - 我们放了一个大奖章，杏子，樱桃酱和烤鸡肝的配料。 为了装饰，你可以放一些新鲜的樱桃。 好胃口！ :)
份量：6-8