肉与茄子

1.将无肉的肉切成粗纤维的平整块。 成分：

• 植物油 - 30毫升
• 大蒜 - 2颗牙齿
• 黑胡椒 - 1/4茶匙
• 牛肉 - 500克
• 迷迭香叶 - 1/2 Art。 匙
• 盐 - 1/4茶匙
• 茄子 - 350克

说明

1.将来自静脉的肉切成约1.5厘米厚的扁平片状切割纤维，为了肉的柔软性，可将其丢弃。 然后把每块肉切成小块。 2.我们从皮肤上清理茄子，切成与肉相同的碎片。 3.在植物油中，加热肉，直到火上出现硬皮。 4.当肉几乎准备好（烹饪时间取决于肉的厚度和类型）时，我们加入茄子。 可能需要添加液体，因为肉汁会吸收茄子。 添加肉汤很好，你可以和简单的水或少量的油。 5.烹调结束前几分钟，将切碎的大蒜，胡椒粉，盐和迷迭香加入肉中。 这道菜可以在烹饪结束时被覆盖。 这样做是为了让肉浸在迷迭香和大蒜的香气中。

份量：4