剁碎的肉和西红柿烤茄子砂锅地中海美食的一个特色是根据非常简单，简单的食谱准备美味的菜肴。 除了令人愉快的外观和惊人的味道之外，这些菜肴还具有健康特性，而那些有机会以这种方式定期进餐的幸运人士不太可能厌恶任何不愉快的疾病，甚至延长生命。 地中海美食的经典食谱之一是moussaka食谱，通过它可以将普通家庭晚餐变成真正的假期。 moussaka的主要，不可替代的成分是茄子，以及传统上使用羊肉的碎肉，更少见的是牛肉，而不是猪肉。 在桌上，它直接放在烤盘上，或者像在希腊和塞浦路斯的岛屿部分一样放在陶罐里。 有不同的烹饪方法可供选择，包括纯净的蔬菜，不含肉末或用酸奶油烤制。 有时在moussaka添加甜椒，土豆，其他成分。 你也可以尝试，但首先根据我们的配方尝试奶酱中的moussaka。 我们相信你会喜欢这道菜。
配料：- 牛肉剁碎600克
- 洋葱2个。
- 茄子3个。
- 西红柿3个。
- 大蒜4个小齿
- 奶酪硬200克
- 葵花精制油7汤匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐2捏
- 黄油50克
- 小麦面粉3汤匙。 湖
- 牛奶500毫升
- 鸡蛋鸡2个。
- 盐1捏
- 步骤1烹饪mouaki的主要产品是茄子，成熟的西红柿，碎牛肉，洋葱，大蒜和牛奶酱。
- 第2步剥洋葱和大蒜，并切碎。
- 步骤3在深煎锅预热2-3汤匙。 植物油和大蒜炒洋葱直到透明。
- 第4步然后加入剁碎的盐和黑胡椒粉，煮至15分钟后，百果馅呈白色和粉红色。
- 第5步茄子洗好后切成1厘米厚的戒指。
- 步骤6将半制备的肉末转移到平板上，在同一平底锅中煎炸茄子1-2分钟，加入2-3汤匙。 植物油。
- 第7步洗西红柿，切成薄环。
- 步骤8在粗刨上磨碎硬奶酪。
- 第9步要在平底锅里做酱汁，将50克黄油融化，然后加入3汤匙。 面粉。 混合好，直到平稳。
- 第10步然后逐渐添加牛奶（字面上一汤匙），并迅速搅拌酱，防止形成团块。 所以我们输入所有的牛奶。
- 第11步把酱汁煮沸，然后将其从火中移出，加入少许盐和2个鸡蛋（用叉子在玻璃杯中预先打蛋）。
- 第12步在底部的烤盘中，将炸茄子放在一层。
- 第13步然后，我们奠定了整个馅。
- 第14步用剁碎的酱汁填满肉末。
- 第15步再次，铺设一层茄子。
- 第16步在茄子上放番茄。
- 第17步然后将酱汁的后半部分均匀地倒在西红柿上。
- 第18步顶层是磨碎的奶酪。 我们把烤箱预热到180°C 45分钟。
- 第19步准备好用刀检查，如果茄子已变软 - moussaka准备好了。 有点冷。