- 羊肉 - 2公斤
- 植物油 - 1杯（不要惊讶 - 乌兹别克菜一般都是脂肪的，为此目的，这种量的油是非常必要的）
- 洋葱 - 0.5公斤
- 胡萝卜-0.7公斤
- 土豆 - 1公斤
- 大蒜 - 5片（5头大蒜;））
- 西红柿 - 2-3件
- 辣椒（荚） - 1片
- 月桂叶 - 2-3片
- 盐 - 1 st。 一勺
- 黑胡椒粉 - 味道
- 齐拉 - 品尝
- 香菜 - 品尝
对于这个配方，你需要一个大锅或者一个足够大的锅炉，它有一个非常紧密和密封的盖子。 这是一个重要的条件 - 烹饪过程中的重要部分将蒸发。 所以，乌兹别克肉的配方：1.我们清理土豆。 中等大小的块茎不需要切割，但较大的可以是“razopolamit”。 2.我们将植物油加温并将其浸入其中，切成大块（至少克100）羊肉。 不要犹豫，混合，等到肉轻轻粘住。 一旦发生这种情况 - 我们将火力降至平均水平，并盖上盖子。 3.在这10分钟内肉会被烘烤，分别切洋葱和胡萝卜 - 大环和粗棒。 在切割过程中，打开锅1到2次，混合肉。 然后 - 再盖上盖子。 我们扔洋葱和胡萝卜。 几分钟后，当洋葱正在冲洗并放出果汁时，让我们把月桂叶，辣椒，大蒜（不像清理肉饭中的小叶）和西红柿一样切碎，放入大锅中。 5.几分钟后，加入盐，zir（小茴香），黑胡椒和土豆。 6.盖上盖子，尽量减少火灾并做其他事情 - 在一个半小时内，我们不需要在厨房里存在。 主要的问题是不要从令人窒息的气味攀登墙壁，这将持续渗漏到所有房间。 乌兹别克的成品肉是一种很嫩的，几乎煮沸的羊肉和松脆的土豆，用浓厚的蔬菜酱。 撒上切碎的绿色香菜，然后尽快吃，直到它变冷。 现在你知道如何在乌兹别克做肉。 在烹制这道精致而美味的菜肴时，请有良好的食欲和好运气！ ;）
份量：7-10