- 大蒜头 - 3件
- 橄榄油 - 1/2杯
- 鳞片，薄片 - 3件
- 花椰菜头 - 4片（3片切成薄片，1片分成小花序）
- 一束用绳子捆绑的百里香，再加上1汤匙切碎的百里香 - 8件
- 干白葡萄酒 - 1杯
- 鸡汤 - 6杯
- 厚厚的奶油 - 2杯
- 加上3汤匙磨碎的巴马干酪 - 10.5杯
- 切碎的香菜 - 2 st。 匙
将烤箱预热至160度。 切掉蒜头的顶部。 把大蒜放在铝箔上，撒上盐和胡椒，倒入橄榄油。 拧紧箔并烤，直到大蒜柔软，约1小时。 允许冷却。 取下外皮并将烤箱预热至175度。 用中火将1/4杯橄榄油放入大锅中。 加入洋葱，加盐和胡椒调味。 煮，搅拌，直到洋葱软，但不是棕色。 加入切碎的白菜，百里香和葡萄酒。 低热烹调，直到葡萄酒减半。 加入肉汤，煮沸。 盖上并煮20分钟。 取下盖子，煮约15分钟，直到卷心菜变软。 从热源中取出。 取出百里香，加入奶油和2 1/2杯巴马干酪。 用盐和胡椒调味。 加大蒜。 打在搅拌机中，直到光滑。 把汤倒回平底锅里，加热。 在煎锅中用高温融化余下的1/4杯橄榄油。 添加花椰菜花序，用盐和胡椒调味。 将锅放入烤箱中煮至软约10分钟。 加入百里香，欧芹和剩余的3汤匙奶酪。 汤匙在盘子上，装饰花椰菜的花序。
份量：10-12