茄子和土豆炖鸭子

主料。 将茄子切成1.5-2厘米厚的杯子，

• 鸭胸 - 700克
• 土豆 - 1.3公斤
• 茄子平均 - 1件
• 大蒜 - 3颗牙齿
• 植物油 - - 件
• 盐 - - 品尝

说明

主料。 将茄子切成约1.5-2厘米厚的杯子，两面加盐并转移到碗中15-20分钟。 将鸭子切成同一块（块越小，准备速度越快）。 预热一个油炸锅，加一点油和所有的肉。 用中火煮鸭，偶尔搅拌。 煮到四面都呈褐色。 减少热量并将大蒜切成平底锅。 去皮切土豆，加入鸭肉并一起煮，偶尔搅拌。 与此同时，照顾茄子。 从碗中取出并用纸巾擦干。 继续烹饪，直到土豆四面都呈褐色。 现在该添加茄子了。 如果煎锅里没有足够的空间，那么你可以把所有东西都搬到一个大锅里。 所以，切茄子。 加入一个平底锅，倒入1/2杯水。 盐适量。 盖上盖子，用小火煮熟，直到所有食材都煮熟。 当一切准备就绪后，关掉火，把所有东西混合好并送到桌子上。 好胃口。

份量：4-8