- 小麦面粉 - 1杯
- 面粉 - 1杯
- 发酵粉 - 1 st。 一勺
- 砂糖 - 1/4杯
- 盐 - 1/2茶匙
- 冷冻黄油 - 6 st。 匙
- 新鲜树莓 - 1杯
- 意大利乳清干酪 - 3/4杯
- 脂肪奶油 - 1/3杯
1.将烤箱预热至220度。 用羊皮纸将大平底锅系上。 在一个碗里，将面粉，发酵粉，糖和盐混合在一起。 2.如果您使用的是面团刀，请加入黄油并将黄油切成面团，直至面团看起来像大块面包屑。 加入覆盆子，再用刀子拌面团，将浆果分成两半和四分之一。 如果你不使用面团刀，在面粉混合物中加入切碎的黄油并混合，直到混合物看起来像大面包屑。 切好覆盆子，并在面团中搅拌。 3.加入意大利乳清干酪和奶油，搅拌。 用手揉面团。 4.将面团放在倒有面粉的工作面上，并将其滚成约17厘米和2.5厘米高的正方形。 5.用大刀将面团切成9格。 用抹刀将蛋糕转移到准备好的烤盘中。 烤蛋糕15分钟，直到周围边缘呈现金黄色。 6.在烤盘上冷却一分钟，然后在柜台上完全冷却。
份量：9