- 面粉 - 1 2/3杯
- 糖 - 3 1/2 Art。 匙
- 发酵粉 - 1 st。 勺子（加1/2茶匙）
- 煮熟的蛋黄 - 2件
- 盐 - 1/8茶匙
- 冷冻黄油 - 6 st。 匙
- 柠檬或橙皮 - 2茶匙（可选）
- 厚奶油 - 2/3杯（加1汤匙）
- 草莓 - 220克（馅）
- 糖 - 2项。 勺子（填充）
- 柠檬汁 - 1 st。 勺子（填充）
- 鲜奶油 - 1杯（馅）
1.将黄油切成立方体。 在一碗食物处理器中混合面粉，糖，发酵粉，蛋黄和盐。 2.搅拌。 如果使用，添加黄油和热情，并再次混合，直到面包屑的一致性。 加2/3杯奶油并混合至光滑。 3.将面团放在轻微磨光的工作面上，揉数次，然后将其滚成直径约16-17.5厘米，厚度2-2.5厘米的圆，用锋利的刀或形状将杯切下并放在羊皮纸上烤盘。 放入冰箱20分钟（最长2小时）。 4.将烤箱预热至175度。 用剩余的奶油润滑饼干的顶部。 5.用糖轻轻撒上饼干。 6.烤至金黄色，18-20分钟。 在烹饪过程中翻身。 7.清洗草莓并切成4块。 饼干烘烤时，将草莓，糖和柠檬汁一起搅拌在碗中。 请等待几分钟。 8.将饼干水平切成两半，将草莓放在下半部分，用奶油装饰并用第二半覆盖顶部。 立即与剩余的搅打奶油。
份量：6