薄荷香草奶油冰淇淋

1.将牛奶倒入一个厚重的平底锅中。 加入糖并混合。 配料前：

• 牛奶与奶油一半 - 3杯
• 糖 - 2杯
• 香草精 - 1茶匙
• 蛋黄 - 8个
• 厚厚的奶油 - 3杯
• 薄荷糖 - 半杯

说明

1.将牛奶倒入一个厚重的平底锅中。 加入糖并混合。 将低沸点的沸腾混合物偶尔搅拌。 2.在另一个碗中，以中等速度击打蛋黄，并呈淡黄色。 3.将少量的牛奶混合物加入蛋黄（约2杯）并拍打。 4.将蛋黄倒入盛有牛奶混合物的平底锅中。 5.低热烹调，直至混合物非常稠，5至7分钟。 将混合物通过细筛倒入一个碗中。 6.加入浓稠奶油并混合至光滑。 与香草精一起搅拌。 盖上并将混合物放入冰箱。 根据制造商的说明书，将冰淇淋机中的混合物冷冻。 冰淇淋准备好后，加入切碎的薄荷糖，立即将冰淇淋放入冷藏室的容器中。 8.几个小时后，打开容器并再次混合，以使糖果均匀分布。 再冰霜冰霜24小时。

份量：8