- 黄油 - 175克（面团）
- 面粉 - 350克（面团）
- 鸡蛋 - 1片（面团）
- 猪肉 - 900克（馅，（无骨））
- 培根 - 200克（馅）
- 灯泡 - 1件（馅）
- 胡萝卜 - 3件（馅）
- 芹菜 - 3件（馅）
- 白干酒 - 50毫升（馅）
- 小茴香 - 2艺术。 勺子（填充）
- 面粉 - 1片（馅）
1.剥去胡萝卜，芹菜和洋葱。 切碎。 把培根切成小块。 加热煎锅并煎培根，直到脂肪融化。 在另一个碗里排出脂肪。 在煎锅里留下2汤匙。 加入芹菜，洋葱和胡萝卜，炒几分钟，搅拌。 从热源中取出。 2.将肉洗净，切成立方体。 用一个独立的煎锅预热1汤匙脂肪。 分小块煎肉每次4分钟。 在最后一批添加小茴香。 把所有的肉放在煎锅里。 再倒入一汤匙脂肪，加入干酒。 用盖子盖住煎锅并炖10分钟。 偶尔搅动。 3.将炸好的蔬菜和面粉加入肉中，拌匀。 松开火，盖上并烹饪40分钟。 盐，胡椒，可以冷却。 4.烹饪面团：将黄油切成小块，放入平底锅中。 倒入125毫升水。 搅拌并置于火上，煮至沸腾。 从热源中取出。 加入面粉，拌匀。 用木勺揉面团，直至形成光滑的光泽球。 将面团放在桌子的面粉表面上。 用胶片覆盖并冷却。 5.将烤箱加热至190℃。用植物油轻轻润滑烤盘。 把1/3的面团放在一边。 将面团的其余部分用3毫米的薄层铺开，放入模具中（底部和侧面必须关闭）。 放馅。 6.以前把面团卷成薄片。 用馅饼盖上馅饼并将边缘粘在一起。 润滑鸡蛋。 烘烤1小时。
份量：6