我们正在准备假日蛋糕“小小马”节日蛋糕是孩子生日的主要特征之一。 吹蜡烛和祝愿的仪式就像魔法一样，如果连蛋糕本身都包含一些令人喜爱和有吸引力的东西，那么这个小人的喜悦就没有限制。 我为生日的孙女烤了这个蛋糕。 在他的装饰中使用了Ponyville的数字小马 - 许多孩子喜欢卡通的英雄。 蛋糕和面霜的食谱来自已知的来源，但蛋糕及其成分的想法完全是我的想象。 蛋糕包含浓缩牛奶上的酸奶油，两种奶油：棉花糖和马斯卡彭，用杏仁蛋白小马装饰。
配料：- 奶酪马斯卡朋250克
- 水煮炼乳0.5罐
- 巧克力白200克
- 面霜100毫升
- 黄油50克
- 小杏仁饼400克
- 糖粉1汤匙。 湖
- 食用色素6 g
- 糖铅笔6件。
- Beze 5个。
- 椰子剃须2汤匙。 湖
- 苏打1茶匙。
- 柠檬汁1汤匙。 湖
- 小麦面粉2汤匙。
- 炼乳0.5罐
- 糖1汤匙。
- 鸡蛋鸡2个。
- 酸奶油200克
- 黄油180克
- 酸奶油100克
- 西风250克
- 第1步对于蛋糕，我们需要面粉，酸奶油，鸡蛋，炼乳，糖。
- 第2步首先我们用糖打鸡蛋。
- 步骤3添加糖和鸡蛋混合酸奶油，炼乳和再次搅拌。
- 步骤4加入柠檬汁加入混合物中，过筛面粉并揉成薄薄的面团。
- 第5步北极星Multivar用于烘烤蛋糕。 设置模式“烘烤”1小时。 在一个蒸笼的帮助下，蛋糕被提取出来，并从上方翻起一块红润的地壳，我们转动并在Multigape上以120度的温度烘烤10分钟。
- 第6步我们拿出篮子，然后在炉排上冷却蛋糕。
- 第7步用一根钓鱼线或一串绳子将蛋糕切成四部分。 要做到这一点，首先在皮肤周围不深处切割皮层，然后插入线并穿过它，均匀地切成层。
- 第8步准备一双棉花糖奶油，让它在冰箱里冷却一下。
- 第9步对于奶油与马斯卡彭，拂这奶油奶酪粉扑。
- 步骤10继续搅拌，将煮沸的炼乳加入奶油中。 让我们冻住冰箱。
- 第11步用一半的棉花糖霜覆盖第一块蛋糕。
- 第12步盖上第二块蛋糕，用Mascarpone的奶油涂抹它，完全消耗它。
- 第13步把第三块蛋糕和油脂与剩余的棉花糖奶油。
- 第14步关闭与顶级蛋糕的蛋糕。 我们把蛋糕放在冰箱里。
- 第15步从白巧克力烹饪甘纳许。 我们把巧克力棒切成碎屑。
- 步骤16将35％的奶油煮沸，但不要煮沸。 用巧克力填充它们并给予融化的机会。
- 步骤17用奶油搅打巧克力，冷却时，在室温下加油。
- 第18步把箔片放在底部蛋糕下，以保持干净的盘子。 用白色ganash填充蛋糕，用中速和低速的吹风机使其光滑。
- 第19步撒上绿色椰子屑的蛋糕表面。
- 第20步在杏仁蛋糕预先形成的小马表面上设置小杏仁饼。 我们添加一个多彩的精美蛋白酥皮作为装饰。 我们给蛋糕冻结，我们可以祝贺孩子在假期。