西班牙酱

特性和起源：很多时候，希思被认为是西班牙美食的典型菜肴。成分：

• 胡萝卜 - 1个
• 洋葱 - 2件
• 芹菜 - 50克
• 肉汤 - 50毫升
• 面粉 - 40克
• 黄油 - 10克
• 盐，胡椒粉 - 味道

说明

产地和来源：他们经常认为西班牙葡萄酒是西班牙美食的典型菜，但事实并非如此。 从法文翻译过来的酱的名字的意思是“西班牙语”，但它最早是在法国制造的。 Ispagnol酱是指法国美食的四种主要调味料，加上velulet，荷兰酱和béchamel酱。 烹饪Hispanola酱的食谱在19世纪由法国大厨Marie-Antoine Carem和Auguste Escoffier开设。 用法：Espanola酱用于制备肉类菜肴，特别是猪肉，羊肉和牛肉。 它适合培根，火腿，烤肉和烤羊肉串。 配方：为了在家里准备山羊酱，将切碎的蔬菜在油和面粉中煎炸，向所得到的块中加入强烈的肉汤，并在低温下煮至混合物变得褐色和浓稠。 小贴士厨师：如果您用西班牙酱烹调，它会显着改善意大利菜肴“馄饨”的口感。 将最好的酱汁放入密封容器中的冰箱中。

份量：2