香菜。 欧芹富含精油，维生素C，维生素原A，钾，钙和铁以及草酸。 在维生素C的含量中，欧芹蔬菜超过了许多蔬菜和水果，包括柠檬和橙子。 欧芹应放在热处理的最后，以保存维生素和特定的风味。 香菜刺激食欲，增加尿液的排泄并消除水肿（用作糊剂或肉汤）。 欧芹对心血管系统疾病，肝胆疾病，糖尿病有疗效。 随着胃和肠的慢性疾病，欧芹激活食欲并促进良好的消化。 由于精油含量丰富，在胃，肝和肾疾病的情况下，必须限制食用欧芹。
芹菜。 芹菜主要用作芳香调味料，可改善菜肴的口感。 它含有精油，粘液，矿物质（钾，钠，磷），草酸，胆碱和少量维生素C，B1，B2，PP。 有利尿作用。 芹菜用于罐头。
菠菜。 菠菜幼叶的沙拉代表了最大的维生素价值。 使用菠菜绿色和烹饪绿色汤，汤和土豆泥。 菠菜对健康人以及患有高血压，糖尿病和肥胖症的人都有益。 但应该记住，由于菠菜叶中含有大量草酸，因此不推荐用于某些肝脏，胆囊，肾脏疾病。 营养学家建议从痛风患者的饮食中排除菠菜中的菜肴（事实上，来自酸菜）。
酢浆草 。 栗色的叶子是生吃的，也用来制作绿色汤，汤。 酢浆草可以保存，腌制。 在早春，酢浆草作为维生素C的来源尤其有价值。它促进食欲，激活消化腺的活动。 由于维生素C和钾化合物的含量，酢浆菜可用于心血管系统疾病：动脉粥样硬化，缺血性心脏病，高血压疾病。 酢浆草可以促进肠道蠕动的改善，这在便秘时很有用。 它应该是优选的酢浆草幼叶：它们含有较少的草酸，更多的是苹果和柠檬。
大黄 。 肉质的大黄茎和根茎叶用于制作沙拉，以及第一道菜，例如冷甜菜根汤。 大黄叶和叶柄刺激消化器官的活动，它们具有轻微的通便作用，因此特别推荐当易发生便秘时。 由于钾含量高，因此大黄可用于心血管系统疾病。 乌鸦常常准备甜点菜 - 果酱，蜜饯，蜜饯，果冻，果汁。
沙拉 。 沙拉主要用于生吃。 它的叶子和茎对任何年龄的人都有用。 它激活消化，刺激食欲，有助于减少胆囊，刺激肠道的运动功能。 对于那些患有心血管系统疾病，肥胖症，糖尿病，慢性肝病和胆囊疾病的人来说，沙拉是有用的。 不要参与沙拉尿石症。
胡椒是红色的 。 在饮食烹饪中，只使用甜红辣椒。 少量食用红辣椒会导致胃液和肠液分泌不足; 大量 - 胃粘膜强烈刺激，可引起胃炎，消化性溃疡，肝脏和肾脏刺激，胃癌。
咸味。 Chaiber的叶子含有精油，使它们具有特殊的风味。 叶子以新鲜或干燥的形式用作烹饪的调味料。 新鲜的叶子含有相当大量的维生素C，P和维生素原A.查伯增强了胃液的分泌，改善了食欲，并减少了肠内气体的形成（所以在制作豆类菜时添加它，应该放在食品加工的最后。允许少量使用。
莳萝 。 芹菜家族的一种植物（伞）。 在植物的所有部分都含有：精油（更多种子），维生素原A和维生素C.阴囊用作芳香草药，用于富含各种菜肴的维生素，在加工结束时加入。 适量的莳萝不会刺激消化道和肾脏的粘膜。 建议在肠道中增加体重并增加气体产量。
弓绿色（羽毛）。 大葱含有大量植物杀菌剂，对病原体具有破坏性。 因此，洋葱对于呼吸系统疾病的预防和治疗是有用的。 洋葱是维生素C的重要来源之一。洋葱增加食欲，激活消化。 除了那些患有急性胃病的人外，葱还可以包含每个人每天的食物。
薄荷。 含有特有气味的精油。 新鲜或干燥的叶子在烹饪中用作香料新鲜叶子含有相当大量的维生素C，P和维生素A原。薄荷促进胃液的释放，改善食欲，减少肠内气体的形成。 薄荷是在加工结束时添加到食物中。 少量它是准许和在准备饮食菜肴。
香菜种子 。 含有令人愉悦的味道和气味的精油。 用于糖果生产时，用肉末，肉类等制备肉丸。改善消化，减少肠内腐败和发酵过程，以及在肠内形成气体。
香菜 （香菜种子）。 含有精油。 在做饭时，它被用来代替黑胡椒。 年轻的绿色香菜使用新鲜，因为它含有丰富的维生素。 它可以在冬季作为调味料进行干燥并用于制备各种菜肴。 精油对消化具有有益作用，减少肠胃胀气，具有利胆作用。
醋。 少量时，醋可用于膳食营养（用少量水稀释）。 大量食醋会刺激胃肠道黏膜。
黑胡椒。 它是热带植物的干燥，未成熟的种子。 它们含有1.5％的精油，能够赋予胡椒强烈的香气，以及生物碱胡椒碱，赋予它一种燃烧的味道。 作为调味料，黑胡椒刺激胃和肠的粘膜并刺激食欲。 在滥用黑胡椒的情况下，胃肠道食管，胆管和肾脏发炎。
白胡椒。 通常白胡椒主要用于生产猪肉和其他类型的香肠。 胡椒芬芳 - 干未成熟或成熟的semenatropic植物。 它的豌豆比黑胡椒，棕色的豌豆大，表面光滑，含有3％到4.5％的芳香物质。 甜椒用作烹调肉类和鱼类菜肴，布丁，酱料，番茄酱，香肠等的调味料。
月桂叶。 含有精油，生物碱，苦味物质，一些维生素C和R.一种愉快的香气被桉树精油添加到月桂叶中。 月桂叶应在热处理结束前放置5-10分钟，因为长时间烹饪会给菜肴带来苦味。 不建议在胃，肠，胆管，肝脏等疾病中食用。
坚果肉豆蔻。 含有许多芳香物质，精油和生物碱。 它用于制备许多调味汁，绞肉，野味，面包生产，利口酒，苦味提取物的制备。
藏红花。 包含着色剂，空灵油，黄酮等。它用作调味料，以及为不同的菜肴呈现黄色（例如在印度，米饭是藏红花色的）。
香草。 香草树的生果发酵，然后干燥。 它们含有芳香物质。
香草不刺激胃和肠粘膜适用于甜食和黄油面团，冰淇淋，烈酒。
康乃馨。 含有精油丁子香酚，脂肪，丹宁酸，苦味物质卡那福林等，用于糖果产品和各种香肠的生产。
肉桂。 含有精油，肉桂醛等。改善食欲，减少气体的形成，平静胃肠，是内出血的止血剂，具有抗菌和抗病毒的特性。
风味调味料应适度食用，并且始终仅作为主要食品类型（汤，沙拉，第二道菜，蜜饯）的补充。