- 蛋白 - 2件
- 糖沙 - 200克
- 水 - 120毫升
打蛋清，直到强泡沫的稠度。 把糖放在一个小锅里，然后装满水。 我们放了一个小火，煮到糖分解。 一旦糖溶解后，用热糖浆倒入打浆的蛋白质。 我们把锅里的混合物倒入水浴中。 在水浴中准备混合物约10分钟，同时不断用混合器以低速搅拌。 最后，大众应该看起来像一个柔软的蛋奶酥。 产生的物质被转移到一个特殊的糖果袋（如果没有它，你可以使用一个带孔的传统塑料袋）。 我们用糖果纸覆盖烤盘，我们挤出一层无蛋白质的形式。 我们放入烤箱，加热到110度，我们煮约1小时。 我们从烤箱中取出准备好的蛋白甜饼，让它们静置10分钟 - 然后就准备好了！ 在阴凉干燥的地方将纸包装保存好。 完成！
份量：15