- 牛奶 - 1/2杯
- 无盐黄油 - 1/4杯
- 热水 - 1/2杯
- 糖 - 1/3杯
- 大蛋 - 2件
- 肉桂 - 1茶匙
- 干酵母 - 2 1/4茶匙
- 盐 - 1 1/2茶匙
- 面粉 - 3 1 / 2-4眼镜
- 红糖 - 1/2杯（馅）
- 肉桂 - 2茶匙（填充）
- 牛奶 - 2项。 勺子（填充）
1.做面团。 黄油切成块。 在一个小碗里，将牛奶和黄油混合，然后倒入热水。 搅拌至油完全融化。 在另一个小碗里，打鸡蛋和糖。 在另一个碗中，混合3 1/2杯面粉，肉桂，盐和酵母。 3.加入牛奶混合物和鸡蛋混合物并低速搅拌混合器。 将速度提高到中等水平并继续搅拌直至平稳。 之后，将速度提高至10分钟，直至面团变得光滑且富有弹性。 如果5分钟后面团仍粘稠，请加入更多面粉。 4.用黄油润滑碗并将面团放入碗中。 用胶片覆盖并让测试升高两次（2到2 1/2小时）。 将桌上的面团打在桌上，静置10分钟。 此时用盖子覆盖面团并放入冰箱过夜。 5.做馅。 在一个碗里混合肉桂和糖。 6.将面团卷成30x45厘米的长方形，用牛奶润滑面团，沿2.5厘米边缘留下边界，用糖填充面团。 7.将广角侧面的纸卷紧紧地卷起来，并放在羊皮纸内衬的羊皮纸上，并将其缝合。 用一块干净的干毛巾盖住，并允许升高2次，大约1-1.5小时。 8.将烤箱预热至175度。 面团升起后，烤面包30-40分钟。 在供应之前让其完全冷却。
份量：6-8