- 面粉 - 2杯
- 干酵母 - 5克
- 融化的黄油 - 25克
- 牛奶 - 3项。 匙
- 鸡蛋 - 2件
- 糖 - 2项。 匙
- 盐 - 0.5茶匙
- 肉桂 - 品尝
Karavai - 斯拉夫酵母面包，用于传统仪式。 在俄罗斯，面包被认为是幸福，繁荣和丰富的象征。 准备：在牛奶中溶解1茶匙糖。 在牛奶中稀释酵母。 剩下的糖用蛋黄研磨。 加入酵母混合物并混合。 在一个大锅里，将2杯面粉倒入一张玻璃杯中，并在中间做一个凹槽。 用盐打蛋黄。 倒入面粉酵母混合物，融化的黄油和搅打的白人。 加入盐并混合。 将面团放在面粉表面上并揉搓，根据需要添加面粉。 面团应该光滑，不要粘在手上。 你应该有500克面团。 切掉面团100克装饰。 从剩下的测试中，形成一个球并将其放在铺有羊皮纸的烤盘上。 用刷子用水润滑面团。 从切好的面团切片（花，辫子，格子，叶子）装饰香菜的装饰品。 用面包装饰它们，或用水装饰。 当面团表面干燥时，再次润湿。 在温暖的地方放置3小时。 用一勺水搅打面包上的蛋黄。 将烤箱预热至200度。 在底架上烘烤面包，直到变成褐色。 然后轻轻打开烤箱，用铝箔覆盖面包，并在烤箱温度180度烤1小时-1小时20分钟。 烘焙时不要打开烤箱，这样面包就不会乳白。 当面包准备就绪时，关掉烤箱，稍微打开门并放置15分钟。 然后从烤箱中取出面包，放在铺有纸巾的盘子上。 用黄油或甜水润滑面包。 用纸巾将面包盖在上面，然后用厨巾擦干，然后在上菜前留下一晚。
份量：10