- 小麦面粉 - 3杯
- 发酵粉 - 1 1/2茶匙
- 苏打水 - 1茶匙
- 软化黄油 - 220克
- 盐 - 1 1/2茶匙
- 深红糖 - 1杯
- 白糖 - 1杯
- 鸡蛋 - 2件
- 香草提取物 - 2茶匙
- 苦巧克力或巧克力片 - 240克
1.在一个小碗里，混合面粉和发酵粉。 在另一个碗中，用搅拌器打碎软化的黄油和盐，使之变得奶油状。 以中等速度加糖和拂。 每次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌1分钟。 加入香草精。 将搅拌机的速度降低并加入面粉。 加入切碎的巧克力（或巧克力片），并用低速搅拌器捶打直到巧克力均匀分布在面粉上。 2.用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱中过夜或长达3天。 用中间的柜台预热烤箱至175度。 将烤盘与羊皮纸或硅胶垫对齐。 将面团放在烤盘上，使用一块饼干约1汤匙面团。 饼干应该位于彼此相距2〜5厘米的距离处。 3.将饼干烤7-10分钟，直到边缘呈金黄色。 将烤盘上的饼干冷却2分钟，然后在机架上完全冷却。
份量：8