- 牛肉（最重要的 - 肩胛骨） - 700克
- 鸡蛋鸡蛋 - 1块
- 盐 - 1茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 马郁兰 - 1茶匙
- 干罗勒 - 1/2茶匙
- 马苏里拉奶酪 - 200克
- 小麦面粉 - 50克
- 樱桃西红柿 - 100克
牛肩胛骨或其他腰肉变成肉末。 我们为馅料添加鸡蛋和香料。 再次，搅拌好forcemeat。 它应该是均匀和良好的形状。 取一块大约一颗梅子的碎肉，做一个蛋糕。 在蛋糕的中心，我们放了一个芝士球 - 大约一个核桃的大小。 我们小心地将肉饼翻转过来，以使球变成它。 球必须密实，否则奶酪会漏出来。 每个肉丸必须用少量面粉卷成。 然后将球散布在烤盘上，涂上油或用烤纸覆盖。 我们把锅放在烤箱里，加热到180度，烤20分钟。 然后我们拿出烤盘，在每个球上放一小块马苏里拉奶酪和一半的樱桃番茄。 我们再放进烤箱2-3分钟，然后送到桌子上。
份量：3-3