- 鸭子（重约2公斤） - 1件
- 橙色 - 3件
- 芹菜（茎） - 2-4件
- 柠檬 - 1个
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 香料 - - 品尝（鼠尾草，普罗旺斯香草，迷迭香）
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 酒甜 - 2艺术。 匙
- 蜂蜜 - 2艺术。 匙
主料。 首先需要将鸭肠（如果还没有内脏）切掉，切掉翅膀，尾巴，多余的脂肪和多余的皮肤。 总之，准备尸体。 在一个大碗里，混合一种柠檬汁，一种橙汁，盐，胡椒粉，橄榄油和香料。 将鸭子放入腌制的腌泡汁中，并在冰箱中腌制1〜6小时（腌制时间越长 - 柠檬和橙子的味道越清晰）。 一个桔子被分成四个部分。 腌鸭从腌料中取出，塞入芹菜茎和橙色宿舍，放入轻微烤油的烤盘中。 把鸭子放在烤箱里，加热到190度。 烘烤约2小时，在每20分钟烘烤一次的过程中，将鸭子浇在烤肉汁中。 在此期间，准备釉。 我们混合一种橙子，蜂蜜和葡萄酒的果汁。 将一种薄薄的混合物倒入一个小锅中，煮沸并煮至糖浆稠度。 当釉获得必要的一致性 - 将其从火中移除。 我们将准备好的鸭子从烤箱里，芹菜里面拿出来，然后把橙子扔出去，把鸭子倒在我们准备的热釉上 - 所有的东西都准备好了！ 用新鲜的橙子和一些配菜（例如大米）切片，效果最佳。 好胃口！ :)
份量：7-9