Sheber：对草的描述
Chaiber是植物清除家族的草药。 他的家园 - 构成黑海和地中海领土的地区。 这种草作为一种优秀的药物和香料，甚至被古希腊人和罗马人所熟知。 关于在他的手稿中提及的植物美味及其在食物中的应用，还有罗马作家维吉尔，还有关于这种草药的其他用途的建议。 与其他香料相比，咸味物美价廉，富有和贫穷，所以它早在9世纪就在欧洲广受欢迎。 特别是它被英国人，德国人和斯堪的纳维亚国家的居民所喜爱。
现在在澳大利亚，北美，南美，亚洲以及欧洲的栽培种植园中都可以找到野味和栽培形式的咸味食品。
厨师使用这种草本的叶和茎作为调味料。 它以新鲜和干燥的形式添加到菜肴中。 新鲜的绿色叶子用于沙拉，酱汁和汤。 例如，它用于在保加利亚语中制造番茄酱。 它也适用于罐头蘑菇，黄瓜，西红柿，青豆，西葫芦和其他各种蔬菜。 在干燥的形式，美味可以从蘑菇，豆类，奶酪，土豆沙拉和沙拉肉类烹饪菜肴。 很少用于香菇菜肴。 它用于鱼和肉类菜肴，用于腌制和酸洗各种蔬菜。
咸味通常包含在各种香料混合物的组合物中。 如果你把它加入马郁兰，这种混合物的气味将类似黑胡椒的香气。 与chavers混合经常被用作传统香料的替代品。
Sheber：草药成分
干燥的香槟叶含有（100克）：
- 水 - 9克，
- 蛋白质-6,7克。
- 碳水化合物 - 48克。
- 脂肪 - 5,9克。
- 纤维或膳食纤维 - 20,8克。
- 灰-9,6克。
在savera中，有许多维生素：
- β-胡萝卜素（维生素a）-3.08mg;
- 硫胺素（维生素B1）-0.37mg;
- 抗坏血酸（维生素C） - 50毫克;
- 烟酸（维生素PP或B3） - 4,08mg;
- 吡哆醇（维生素B6） - 1,8毫克。
这种植物含有大量的元素，如：磷（140毫克）和钠（24毫克），镁（377毫克），钾（1051毫克），当然还有钙（2,132毫克）。
微纤维也存在于纤维的组成中。 首先，将铁（37.88mg），其次，锌（4.3mg），第三锰（6.1mg）以及硒（4.6μg）和铜（847μg） ）。
美味：草的卡路里
一百克中Chaiber含有大约272卡路里。
草咸味：植物的益处和药用特性
自古以来，香草味已被用作药用植物。 在中世纪期间，它被用作补药和镇痛药物。 建议治疗者使用它治疗白人，便秘和治疗硬化病变。 在现代现实中，传统医学和替代医学都使用咸味。 许多国家将这种植物正式认定为药用植物。 例如，这适用于德国和法国。
草咸 - 一种优秀的发酵，滋补，抗菌。 它也被用作一种很好的驱虫剂。 查伯有助于刺激消化液的分泌活动，治疗流鼻涕，肠道和胃部痉挛。 在chaebera有属性帮助治疗糖尿病，肾损伤，胆囊，肝脏。 它用于治疗感冒和急性呼吸道感染。 少量它有助于唤醒食欲和改善消化。 强力显着的消毒杀菌特性使其可用于消毒产品。
Chaiber被包括在许多草药的成分中，例如帮助腹泻，胀气。 这种植物或其汁液的酊剂可以缓解蜜蜂叮咬的疼痛，减轻叮咬后出现的肿胀。 它们有助于消除消化系统疾病，减轻疼痛并帮助肠道和胃部痉挛。 一种叫carvacrol的物质是从chaiber中获得的。 它被用作抗真菌剂和抗菌剂。
精油也从这种植物中获得。 它被广泛用于芳香疗法的治疗。 最近，对纤维进行了研究。 因此，它被证明可用于预防对身体的肿瘤损伤和一般老化。
民间疗愈者推荐头痛，头晕，心动过速，鼻炎，膀胱炎，急性呼吸道疾病，消化系统病变。
草咸味和禁忌症
如果患有慢性病，例如肝脏和肾脏，如果患有溃疡性胃肠道病变，医生不建议吃咸。 它对妊娠，动脉粥样硬化，心脏硬化，心房纤颤和甲状腺疾病也有害。 而且，在使用时，应考虑个人的不宽容。