- 水 - 2升
- 猪舌 - 300克
- 甜菜 - 1,5千克
- 面粉 - 2艺术。 匙
- 酸奶油 - 3-4艺术。 匙
- 黄油 - 100克
- 醋 - 1 st。 一勺
- 蔬菜，糖，胡椒和盐 - 品尝
这款清淡而有用的汤由最少的原料制成。 准备：冲洗猪舌，剥皮并切成条状。 把舌头放在锅里，倒入冷水，然后放火。 低热烹调，直到准备2-3小时。 煮甜菜根，让其冷却。 磨大一点，放在平底锅里。 加6-8汤匙热水，醋和黄油。 煮沸。 用平底锅将黄油融化。 加入面粉和油炸，不断搅拌。 通过筛子擦净甜菜，并用舌头加入肉汤。 加入钝化面粉，糖，盐和黑胡椒粉。 煮沸。 将汤放在盘子上，用切碎的香草装饰，并配上酸奶油。
份量：4