来自刺山柑的酱如果你喜欢意大利菜，那么你可能很熟悉这个国家最受欢迎的冷绿色酱汁 - 莎莎佛得角。 我们建议稍微改变这种酱的原始配方，以刺山柑，薄荷和欧芹为基础。 刺山柑是我们花园里一种非常开花植物的种子 - 金莲花，但薄荷，尤其是香菜，没有人需要解释。 原来，这种酱更像是一种蔬菜沙拉，其中的成分非常细致。 我们会使它与我们习惯认为的酱汁更相似，所以我们将使用搅拌器。 如果你没有，可以通过压榨挤压大蒜，其余的可以通过带有细篦的绞肉机。 由于你的努力，你会得到一个普遍的薄荷和酸辣酱，这是适合于大量不同的菜肴。 或许，它不应该仅用于甜点，其他所有食物 - 鱼，肉，意大利面，土豆，比萨，各种砂锅和沙拉 - 只会从这种“伴奏”中受益。 在冰箱里，薄荷和辣椒酱可以储存几天。
配料：- 新鲜薄荷0.5束
- 欧芹新鲜0.5束
- 刺山柑8片
- 橄榄油5汤匙。 湖
- 表醋1汤匙。 湖
- 大蒜1丁香
- 面包吐司60克
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐2捏
- 步骤1为了准备酱，你需要一小束薄荷和欧芹，刺山柑，一片白面包，苹果醋，橄榄油和香料。
- 第2步绿色是很好的清洗，干燥和删除硬茎。
- 第3步把2汤匙放入搅拌机。 刺山柑，薄荷叶和欧芹，白面包果肉，橄榄油和醋通过蒜压榨机挤压。
- 步骤4把所有东西都搅拌均匀。
- 步骤5在成品酱中加入盐和黑胡椒粉调味。