- 苹果 - 200克
- 核桃 - 100克（填充50克，装饰50克）
- 桂皮糖博士 - 40克
- 蛋白 - 1个
- 葡萄干 - 50克
- 糖 - 100克（填充50克，面团50克）
- 小麦面粉 - 375克
- 干酵母Dr.Oetker - 7克
- 香草糖Dr.Oetker - 8克
- Sol - 1捏
- 牛奶 - 200毫升（釉1汤匙）
- 软油 - 50克
- 香草味道的糖粉Dr.Oetker - 100克
- 柠檬汁 - 2件。 汤匙（或柠檬味奥特克的釉）
准备：预热烤箱。 用烘焙纸盖住烤盘。 灌装：将苹果剥皮，分成四部分，取出骨头，切成小块，放入杯中。 加入核桃，糖与肉桂，蛋清，葡萄干和糖，拌匀。 酵母面团：将面粉筛入杯中并与酵母混匀。 添加酵母面团的其他成分，用搅拌机以最小速度搅拌2-3分钟，然后以最大速度搅拌5分钟，直到获得光滑的光滑面团。 面团覆盖并留在温暖的地方，直到它明显增加。 将面团放在面粉表面，将其卷成长方形（40×30厘米）并切成12个方格（10×10厘米）。 用牛奶打蛋黄。 将填充物放入每个正方形一半的1汤匙的部分。 每个正方形的边缘用牛奶和蛋黄的混合物稍微润滑，另一半面团包裹，以便得到三角形。 按下口袋的末端是很好的。 用蛋黄和牛奶混合物的剩余物润滑产生的信封，撒上磨碎的核桃并放在烤盘上。 将烤盘放入烤箱的下三分之一处，预热至200°C约15分钟。 将信封转印到纸上，在厨房烤架上烘烤。 釉：筛选糖粉，揉搓柠檬汁或牛奶，直至获得厚厚的釉料或根据包装上的配方烹制，并带有柠檬味。 欧特家。 立即用釉覆盖热的糕点并将其冷却。
份量：12